說起地攤，很大一部分人的刻板反應(yīng)是：小生意、臟亂差。且如今電商、物流、外賣如此發(fā)達，擺地攤還有市場嗎？

其實，地攤經(jīng)濟在生活中發(fā)揮很大作用，正如總理所說，“地攤是人間的煙火”。

擺地攤很像一場微創(chuàng)業(yè)，不比做一家創(chuàng)業(yè)公司簡單，涉及多項能力，如類目運營、選品、選址、營銷、服務(wù)和競爭等。

你擅長精準(zhǔn)把握需求嗎？你能實時跟進爆款嗎？你有價格策略嗎？你知道哪里人流轉(zhuǎn)化率最高嗎？你知道怎么及時贊美用戶嗎？你會用微信做持續(xù)的客群運營嗎？你能 PK 掉街那頭的競爭對手嗎？

流動商販?zhǔn)遣豢苫蛉钡拇嬖�，我們要感謝這些人，尊重這些人，如果可以，還可以想辦法幫助這些人，聯(lián)合這些人，說不定背后還會有很好的創(chuàng)業(yè)機會。

一、擺地攤為什么有市場？

擺地攤有很多的業(yè)務(wù)選擇，通常一條流動的商販街，能滿足你所有的需求。對于我們普通人來說，質(zhì)量過關(guān)、方便便宜的地攤貨，經(jīng)�？梢宰鳛榻鉀Q生活所需的有益補充。

1、服務(wù)補充

以山東煎餅為例，并不是在所有的小區(qū)開個門店就一定能賺錢。也很少有早餐店，會同時做包子、煎餅、面食之類的。

所以在這么多人群中，每天自然有人想吃，或換口味。如果不自己做早餐，街邊早吃攤是唯一的選擇，飯團、煎餅、豆?jié){牛奶一一俱全。關(guān)鍵現(xiàn)在很多年輕人，自己也不做早餐。

2、質(zhì)量過關(guān)

無論是水果還是襪子，對于用戶來說就是剛需，今天不買明天可能就會買。

如果剛好路過，質(zhì)量也很不錯的情況，為什么不直接買呢？現(xiàn)場直接驗貨，還可以直接拿刀刮，用火燒。

3、方便便宜

路邊攤，就像小賣鋪一樣，路過了想買就買，無需等待，付錢后就能立馬體驗。

比如路邊賣手機貼膜，手機殼，數(shù)據(jù)線。不是所有的人生活都能井井有條，提前準(zhǔn)備好在網(wǎng)上購買的。

除了方便，另外很重要的一點，就是價格便宜，尤其是同品質(zhì)的情況下。

一個煎餅 5 塊，等一分鐘即可食用還能管飽。如果叫外賣，單獨叫個餅的價格很不劃算。

另外，2 元一根的充電線，10 塊錢 5 雙的襪子，35 一件 T 恤，1 塊錢一個蘋果等等�，F(xiàn)場驗貨拿貨，讓很多人無法拒絕。并不是所有的地攤貨都是劣質(zhì)品，有很多都是便宜又好用的。

二、擺地攤就是一場微創(chuàng)業(yè)，考驗多種能力

擺地攤不是想象中這么簡單，要對于用戶的需求把握十分精準(zhǔn)，還要有選品、選址、營銷、服務(wù)、競爭等綜合能力。

簡單來說，擺地攤就是一場微創(chuàng)業(yè)。擺好地攤，不比打造一家創(chuàng)業(yè)公司簡單。

大家熟悉的快手網(wǎng)紅表哥 210W 粉絲，職業(yè)擺攤賣皮鞋，靠自編的“廠長是我表哥”出道走紅。而石榴哥金國偉抖音 651W 粉絲，靠一口流利的英語擺攤賣石榴被熟知。

1、類目運營能力

擺地攤就是做類目運營，要精準(zhǔn)把握需求。就像電商平臺經(jīng)營類目一樣，對于用戶的需求把握，要十分精準(zhǔn)。

a、早餐夜市

民以食為天，一日三餐不可缺，其中早餐和夜市是餐飲擺攤從業(yè)者最看重的。

相關(guān)資料顯示，我國僅早餐市場就過萬億。預(yù)計 2021 年將達到 1.98 萬億，其中在外食用早餐將達突破 8400 億。

在中國，早餐主要以面、包子、餛飩、豆?jié){油條、餅為主，南北中西均有差異。而夜宵是一個城市的靈魂，每個人的城市里都有一條讓你味蕾戀戀不忘的夜宵攤。

b、生鮮水果

盡管現(xiàn)在各種網(wǎng)上買菜十分方便，但仍然有很多街邊賣菜的商販。

我們常見的街邊菜攤，并非像我們印象中那樣雜亂無章，而是整齊的放在菜籃里。

對周邊社區(qū)居民來說，一來走路能鍛煉，二來那里的菜反而比較新鮮，三是價格便宜。小區(qū)里幾個大媽會一起去買菜，有人情味，還能聊上幾句。

c、服飾鞋包

服飾鞋包的決策比每日買早餐、水果生鮮要慎重，也沒那么高頻，但依舊有生意。如果你去 1688 或去諸暨、義烏進行批發(fā)，普通襪子的價格在 3、4 毛，也有質(zhì)量好的價格在 1-3 塊錢。

夏天賣的 T 恤，內(nèi)褲，這些都是地攤上的爆款，附近小區(qū)的叔叔阿姨，大爺大媽、還有工地的農(nóng)民工是�？�，但其中也不乏一些年輕上班族。

2、選品能力

賣東西，產(chǎn)品得過關(guān)。自己做早餐夜宵，安全是前提、好吃是關(guān)鍵。

如果是賣服飾鞋襪之類的產(chǎn)品，那對個人的選品能力就有很高的要求。什么東西好賣，賣給什么樣的客戶，什么季節(jié)應(yīng)該賣什么，都要思考。

比如賣襪子，雖然成本不是特別高。但款式選的不對，面料不好，顏值不高，就賣不出去了，那也是硬虧的。

另外，最近抖音快手小紅書哪些是爆款，也得實時跟進。

3、選址能力

要確保有穩(wěn)定的客流，選址很關(guān)鍵。做外賣可以稍微偏僻點，但是擺攤就得直面客戶，然后看人流實際的轉(zhuǎn)化率。

不僅要考慮哪個小區(qū)人多，還要考慮哪個大門人流最多，以及對應(yīng)的人群。

如果你選擇一個老舊小區(qū)，很有可能都是大爺大媽，那么你賣潮襪服飾肯定不合適。

4、營銷能力

成功的選址和選品是營銷成功的前提，而能不能把貨賣出去，還得看你會不會賣。

你有價格策略嗎？4 元一斤，和 10 元 3 斤區(qū)別有多大，2 元 1 雙和 10 元 6 雙。

你有在攤位上放個牌子或者喇叭成功吸引游客的注意嗎？你知道怎么和用戶砍價還價嗎？有沒有試吃的服務(wù)，知道怎么及時贊美用戶嗎？如何把用戶加到微信里，繼續(xù)做銷售？

有的人淺顯的把擺攤認(rèn)為就是坐商，用戶自然會上攤購買，這種理念肯定是錯誤的。

5、服務(wù)能力 

像做燒烤這種，用戶需要長時間停留在攤位上，特別考驗商販的服務(wù)能力。

上餐速度，衛(wèi)生程度，服務(wù)態(tài)度，贈送減免等等，都決定了這個用戶是否會成為你的回頭客，朋友圈的口碑宣傳員。

許多商販因為產(chǎn)品、服務(wù)好，和顧客成為了朋友。加了微信建了粉絲群，只要一出攤，就群里面喊一聲，還可以提前點單預(yù)約，甚至叫跑腿外賣。

6、競爭能力

如果一條街里有十個人做麻辣燙，大家都差不多，結(jié)果就是每家都掙不到錢。

擺地攤也需要追求壟斷，比如一定要卡在人流量最好的檔口，要做唯一一家日式燒烤，而且口味口碑要做得好。

三、“地攤經(jīng)濟”背后的創(chuàng)業(yè)機會

盡管擺地攤是一件大概率能賺錢的事情，只是多和少的區(qū)別。但不是提倡大家都去全職擺地攤。不妨從 to B 的角度，看看有什么地方是可以思考和探索的。流動商販在整個服務(wù)業(yè)態(tài)中屬于小 B，為 C 端用戶提供服務(wù)。那針對這些小 B 商家，也可以有對應(yīng)的 to B 服務(wù)。

1、培訓(xùn)加盟 

術(shù)業(yè)有專攻，哪怕擺攤這件小事情，也是技術(shù)活。

做早餐要學(xué)制作的流程、配比、時間、火候等。做服飾的要學(xué)哪里進貨，怎么賣，怎么講解示范。

山東泰安的南山陰村和臨沂油簍村是遠近聞名的煎餅村，吸引了全國各地要做煎餅的學(xué)員。

一些老師傅，學(xué)員都要預(yù)約排期，收費 1500-5000 不等，短則 3 天，長則半個月就可以出師，還送雜糧煎餅全套工具，包郵到家。

而在快手上，你可以了解到更多擺地攤的項目和技能。做包子、面條、燒烤、鹵味等，許多人直接通過快手招生。

純教學(xué)培訓(xùn)比較賺錢省事，學(xué)員也是一次學(xué)完就了事。

而有些具有品牌的小吃，不僅收學(xué)費，還要收加盟費。授權(quán)學(xué)員使用品牌，學(xué)員利用品牌知名度建立信任，打開市場。

這種主要以流動推車上的小吃為主，比如 XX 臭豆腐、XX 鹵味。

2、貨源供應(yīng)鏈

還有一種最簡單的模式，就是批發(fā)，為小 B 提供貨源。

除了即食性的食品在本地就可以搞定，大部分產(chǎn)品，都需要外地去批發(fā)。

義烏幾乎所有流動商販必去之地，中西部地區(qū)則會去省城的小商品批發(fā)市場，如云南昆明的螺螄灣國際商貿(mào)城。

當(dāng)然 也可以從 1688 上買點樣品看看，再批量進貨。

現(xiàn)在批發(fā)的方式很多樣，可以是朋友圈、抖音、快手、1688 甚至是海外代購。

除了原料和商品，還有很重要的一點就是工具。

從大件的電動三輪車、桌椅、灶具、帳篷，小的如鍋碗瓢盆、夜燈，都在網(wǎng)上十分走俏。

2017 年，我曾經(jīng)在蕪湖出差走訪時，遇到一個賣鹽和飲料的地推小哥。

他沿街進入到每家餐飲小店，先問老板目前買鹽的渠道和價格，然后每家隨手送上 2 袋鹽試用，加微信留名片。

一天至少拜訪 80-100 家門店，只賣鹽和某幾款飲料，以超低價進入。

就這樣，他們團隊陸續(xù)攻占了周邊幾個城市，餐飲商家進鹽的渠道。

這樣的方式，針對流動商販?zhǔn)遣皇且部梢�。比如專門為煎餅小哥提供香腸和雞蛋，專門為生鮮水果商販提供某幾款貨源，他們都有一批同業(yè)者。

我曾經(jīng)在選擇項目，就曾試想過，只為某一類群體提供某一項特定服務(wù)，而我在這一小點上掌握最優(yōu)質(zhì)的資源好渠道。

這也是和即將創(chuàng)業(yè)或者正在創(chuàng)業(yè)的朋友提個醒，很多人還沒有能力達到多業(yè)務(wù)同時并進或提出所謂共建生態(tài)概念的階段，所以不如專注在某一個領(lǐng)域某一個人群，這樣或許有新的突破。

3、金融貸款

雖然做流動攤位不需要特別多的成本，但相較于白領(lǐng)來說，許多人之所以選擇去做流動商販，一開始就是因為缺錢或無奈之舉。

少則幾千、多則 2、3 萬的成本，對一部分人來說其實也是個挑戰(zhàn)。

據(jù)不完全統(tǒng)計，中國流動商販至少有 3000 萬。其中僅僅是廣州，就有 30 萬，最高峰有近 40 萬的流動商販。

其實這些商販，也會有各種小額金融貸款需求，但由于無擔(dān)保、沒抵押、缺乏數(shù)據(jù)風(fēng)控，銀行一般都不受理，高利貸又坑人！

而在這一方面，支付寶就很有商業(yè)洞察力！

在 2018 年 5 月 3 日，支付寶全國推出“碼商成長計劃”，  主要內(nèi)容包括“你敢掃、我敢賠”計劃、免費提現(xiàn)、多收多貸、多收多賒、多收多得，流動商販也能有機會享受此計劃。

碼商們可以從“多收多貸”中獲得網(wǎng)商銀行提供的貸款服務(wù)；“多收多賒”則打通了 1688 貨源市場，碼商們能獲得一站式進貨服務(wù)并有機會賒購。

網(wǎng)商銀行數(shù)據(jù)顯示，截止 2018 年 12 月，已經(jīng)有超過 600 萬碼商通過“多收多貸”獲得貸款，用于擴大經(jīng)營。

線下小微經(jīng)營者筆均貸款金額僅 7615 元，平均資金使用時長為 50 天，6 個月內(nèi)貸款超過 3 次的經(jīng)營者達到 35%。

目前，網(wǎng)商銀行的線下小微經(jīng)營者貸款服務(wù)已經(jīng)覆蓋全國 32 個省 342 個城市，小商家很講信用，不良率僅 0.78%。

2018 年，網(wǎng)商銀行為小微經(jīng)營者提供了超過 1 萬億元人民幣資金支持，其中 96% 發(fā)放給了貸款金額 100 萬元以下的小微經(jīng)營者，大部分貸款金額集中在 3 萬至 5 萬元。

4、廣告渠道

在街頭，隨處可見的報刊亭廣告十分走俏，也能影響很多的用戶。

而全國擁有如此大規(guī)模的流動商販，是不是也是一個重要的資源位或者渠道呢？

為什么許多酒業(yè)會去改街邊門店的門頭，會給各種商販免費贈送遮陽棚

有些酒水飲料商，靠幾個燒烤攤，一年出貨幾百萬。而之前的順風(fēng)車、代駕等業(yè)務(wù)地推時，燒烤夜市攤也是重點。

誰如果掌握了全國千萬個流動商販的點位資源，除了廣告展示，是不是也是一個重要的產(chǎn)品推廣渠道呢？

流動商販這個群體，是一個龐大而又不可或缺的群體。大家可以多上快手搜擺地攤、或去線下看看，可以了解一個更加真實的中國。

我們既要感謝這些人，也要尊重這些人，如果可以，還可以想辦法幫助這些人，聯(lián)合這些人。

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