智能化牧場里，奶牛們脖戴芯片，悠閑地吃著“營養(yǎng)餐”；乳品加工廠中，在智能化管理系統(tǒng)的指揮下，生產(chǎn)線有條不紊地運轉(zhuǎn)著；智能化精細(xì)管控、高標(biāo)準(zhǔn)乳品生產(chǎn)……7月1日，曲靖重點招商引資項目——蒙牛乳業(yè)（曲靖）有限公司一期建設(shè)6條常溫生產(chǎn)線中2條常溫奶生產(chǎn)線在陸良縣正式投產(chǎn)，今后曲靖市民也能喝上家門口生產(chǎn)的牛奶了。
來到蒙牛乳業(yè)（曲靖）有限責(zé)任公司內(nèi)的奶源檢測點，記者看到工作人員正對剛運輸進廠的鮮奶罐進出口鉛封是否完好進行檢驗，并核對運輸員工所抄封罐號碼是否一致后再開封檢測。從奶車取樣后，工作人員再次用該廠區(qū)專用鉛封將奶罐封好，奶車又開回等待區(qū)等待檢測結(jié)果。經(jīng)過檢測這一關(guān)，達(dá)到要求的優(yōu)質(zhì)原奶將通過無菌管道送到鮮奶的儲奶罐中儲存。
工人對原奶進行檢測
記者“全副武裝”進入化驗室時，工作人員正在各種精密儀器和燒杯、燒瓶間忙碌著。“在這里我們要進行原奶檢測、微生物檢測、乳成分檢測等一百多項檢測�！辟|(zhì)檢工程師李書文介紹到：“每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)我們都會進行批檢，我們會嚴(yán)格保證生產(chǎn)出的每瓶牛奶都是安全的�！睋�(jù)悉，蒙牛結(jié)合了ISO9001、FSSC22000、HACCP等7項國內(nèi)外先進的管理體系要求，建立了從供應(yīng)商（含牧場）到消費者全產(chǎn)業(yè)鏈的26個業(yè)務(wù)模塊，93個質(zhì)量管理要素的4Q質(zhì)量管理體系，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
在生產(chǎn)車間，只見到了各種機器設(shè)備、圓形管子和長長的輸送帶，卻沒見幾個工人的身影�！皠e看車間里靜悄悄，管道里的牛奶可是洶涌澎湃，從原奶化驗、入生產(chǎn)線生產(chǎn)到包裝成箱，都是全環(huán)節(jié)密封無菌自動化智能生產(chǎn)�！� 蒙牛乳業(yè)（曲靖）有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人馬福利告訴記者，“每一頭牛，每一滴牛奶，每一件乳制品，從牧場進入工廠再到餐桌，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈智慧化�！�
生產(chǎn)線智能化生產(chǎn)
據(jù)了解，蒙牛曲靖項目采用國內(nèi)外先進生產(chǎn)設(shè)備及領(lǐng)先工藝，是智能化、信息化、自動化程度最高的乳制品生產(chǎn)基地。同時配套建設(shè)兩個現(xiàn)代化集約牧場，全面打造西南高原特色奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)“綠色食品牌”企業(yè)。2019年6月14日，蒙牛集團西南高原特色奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈項目及萬頭奶牛養(yǎng)殖項目在曲靖陸良舉行開工儀式。
據(jù)悉，該項目是集種植、養(yǎng)殖、加工、觀光為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈項目，包含在陸良建設(shè)常低溫復(fù)合型工廠，同時配套建設(shè)3個現(xiàn)代化千頭牧場，總投資16.5億元。工廠設(shè)計14條生產(chǎn)線，日產(chǎn)能1200噸，建成后可實現(xiàn)年產(chǎn)33萬噸乳制品，預(yù)計年產(chǎn)值30億元。曲靖項目是蒙牛在全球的第61家現(xiàn)代化工廠，目前，一期設(shè)計6條常溫生產(chǎn)線，計劃日產(chǎn)能550噸，預(yù)計年產(chǎn)值15億元，直接解決就業(yè)400人，間接帶動就業(yè)3000余人。
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