玉溪澄江九村：殺年豬 備年菜！歡歡喜喜迎新春

春節(jié)將至，云南澄江年味漸濃。臘月間，忙碌了一年的人們殺年豬、腌臘肉，歡歡喜喜準備著迎接新一年的到來。

一大早，澄江市九村鎮(zhèn)九村社區(qū)大地小組居民朱永清家的廚房里傳出磨刀聲，左鄰右舍親戚朋友都來到家里幫忙殺年豬。燒好一鍋滾燙的水，在大家的幫助下，燙豬毛、刮洗、切割分塊、腌制臘肉……大家默契配合，宰豬、腌臘肉的過程很快完成。

朱永清家四代同堂，共有八口人，每年春節(jié)臨近，他家都會殺年豬，再邀請親戚朋友到家里聚一聚，朱永清說，吃殺豬飯有著團圓、幸福的特殊意義。

下午，到了宴請親朋好友的正席，各種燒制好的美味佳肴已經(jīng)上桌，小炒肉、排骨燉藕、炸酥肉、紅燒肉……滿滿當當，豐盛至極。

受邀而來的親朋好友們圍坐在一起，吃著可口美味的菜肴，拉家常、敘友情，孩子們在一旁邊吃邊嬉笑，往昔安靜的農(nóng)家小院一片熱鬧歡騰。在豐盛的“殺豬飯”中，吃出了鄉(xiāng)村氛圍，吃出了鄰里和諧，更吃出了城市里漸行漸遠的年味。

云南網(wǎng)通訊員 白潔 童納 記者 浦美玲

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