生活里的環(huán)保學(xué)問

近日，由聯(lián)合國駐華系統(tǒng)與北京市環(huán)境保護(hù)局聯(lián)合主辦、北京市環(huán)境保護(hù)宣傳中心承辦的2013可持續(xù)消費(fèi)論壇在京召開。

當(dāng)霧霾成為北京人自嘲的口頭語，當(dāng)?shù)叵滤�污染讓人們連喝水都要擔(dān)心，當(dāng)土壤重金屬侵害著人類賴以生存的口糧，我們還能說，環(huán)保與自己無關(guān)嗎？

其實(shí)，在日常生活中包含著許多環(huán)保學(xué)問，只要花一點(diǎn)兒心思做出改變，學(xué)習(xí)可持續(xù)消費(fèi)，就能在自己受益的同時，影響整個環(huán)境的改善。

小節(jié)約大改變

說到可持續(xù)消費(fèi)，聽起來似乎有點(diǎn)抽象，聯(lián)合國氣候變化和環(huán)境委員會主席EdwardClarence-Smith先生給了一個簡單的解釋，“可持續(xù)消費(fèi)其實(shí)就是用更少的資源做更多、更好的事情�！�

世界食物產(chǎn)量足以養(yǎng)活所有人，但是1/3都被浪費(fèi)了，14億人超重，同時每晚卻有近9億人餓著肚子睡覺，相當(dāng)于每8個人中就有一個在挨餓。

飯做多了或是食物買多了吃不完壞了，自然是要倒掉，可就是這一個小小動作，卻造成了龐大的浪費(fèi)。

“每年全球食品生產(chǎn)中1/3的食品都浪費(fèi)了，這大概有13億噸之多�！盓dwardClarence-Smith說，這還只是我們看得到的浪費(fèi)，在這個數(shù)字的背后還有一串看不到的浪費(fèi)——生產(chǎn)食物需要的水，肥料、農(nóng)藥、飼料、化學(xué)品以及運(yùn)輸需要的燃料等，不僅如此，如果將被浪費(fèi)的食品填埋還會導(dǎo)致甲烷的排放，要知道甲烷的溫室效應(yīng)可是二氧化碳的23倍之多。

在大會現(xiàn)場，記者看到角落里擺了一排桌子，上面放著蔬果等食品，有趣的是，每個食品上面都有一個小標(biāo)簽，顯示著水、碳排放等數(shù)字，香港樂施會氣候變化團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目官員潘佳麗介紹，“這是為了通過具體的數(shù)字更直觀的向大家介紹每生產(chǎn)一個食品需要投入多少資源，如生產(chǎn)1公斤的牛肉需要耗水1.5萬升，相當(dāng)于一個成年人20年的飲水量，還會產(chǎn)生6公斤的碳排放，相當(dāng)于一輛汽車行駛250公里產(chǎn)生的碳排放�！�

對我們每個人來說，節(jié)約其實(shí)也不是一件復(fù)雜的事，只需要在生活中做出一點(diǎn)小改變。

惜每餐。當(dāng)今世界的食物產(chǎn)量足以養(yǎng)活地球上所有人，卻有三分之一的食物被白白浪費(fèi)；14億人超重，而同時每晚卻有近9億人餓著肚子睡覺，相當(dāng)于每8個人中就有一個在挨餓。我們可以提前計劃購物清單，避免過度購買而造成的浪費(fèi)；在購買時，小心挑選，減少翻揀食物時帶來的損壞等都可以幫助我們做到珍惜食物。

品四季。也就是購買時最好選擇當(dāng)季蔬果。現(xiàn)在隨時都可以吃上任何季節(jié)的蔬果，但在溫室中種植產(chǎn)生的碳排放比露天種植要多很多。作為消費(fèi)者，只要多點(diǎn)選購當(dāng)季的時令蔬果，就能控制在不合適的季節(jié)種植食物的行為，從而避免因此產(chǎn)生的額外的資源投入和額外的碳排放。

常吃綠。消費(fèi)過多的肉類和油脂類不僅會對健康帶來不利影響，也會給環(huán)境造成負(fù)面影響。因?yàn)樾竽翗I(yè)的養(yǎng)殖產(chǎn)生的二氧化碳等溫室氣體排放占了全球溫室氣體排放的18%。建議每個家庭都多準(zhǔn)備綠色大餐，假如一餐中以大豆和小扁豆等代替500克牛肉，那么4人份量的食物便可以節(jié)省接近6000公斤水，足以裝滿17缸。

巧煮意。我們每天都在使用煤、天然氣等進(jìn)行烹飪，這不僅是項(xiàng)非常大的支出，對于環(huán)境也是個負(fù)擔(dān)。其實(shí)只要在烹飪上稍花一點(diǎn)心思就可以節(jié)省不少的能源，比如使用高效烹飪法：水只需蓋過蔬菜，無需注滿至鍋頂；用平底鍋，在烹飪時蓋上鍋蓋；水沸后馬上減火。

惠農(nóng)民。農(nóng)民為我們種植糧食，可收入?yún)s很低，以購買一塊10元的巧克力為例，其中只有3毛錢落到農(nóng)民的手里�？梢灾苯淤徺I小農(nóng)戶的產(chǎn)品等，既便宜又能支持他們。

拼車減少污染

2012年底，北京城市的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了一個新的階段，北京生活類的污染所占比例越來越大，520萬輛機(jī)動車中，私家車占到400萬左右。

首都北京一直被人們戲虐地稱為“首堵”，在擁堵的同時，隨之帶來的環(huán)境問題已不容小覷。

“2012年底，北京城市的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了一個新的階段，生活類污染所占比例越來越大，520萬輛機(jī)動車中，私家車占到400萬左右�！北本┦协h(huán)保局副局長方力介紹。但汽車走入家庭又是現(xiàn)代文明的重要體現(xiàn)，讓大家禁止開車顯然是不現(xiàn)實(shí)的，有沒有什么好的辦法呢？品牌中國產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長、順風(fēng)車活動的發(fā)起人王永先生跟大家分享了他的經(jīng)驗(yàn)。

說起王永這個名字，可能比較陌生，說到北京有個開大奔的人經(jīng)常免費(fèi)讓人搭車，可能不少人就對上號了。到今年為止，王永免費(fèi)載人搭順風(fēng)車已經(jīng)15年了，這15年里他每天出門時，都會在附近小區(qū)的公車站喊上一嗓子，“我去某某地，有同路的嗎，免費(fèi)捎一段”，做這件事的初衷其實(shí)就是“分享”，同時有感于北京的擁堵及汽車尾氣給環(huán)境帶來的壓力。

“大家都知道北京的霧霾有時很厲害，在北京，最悲催的事莫過于站在天安門廣場卻看不到毛主席�！蓖跤烙哪�地說，“一個人開車是消費(fèi)，五個人坐一輛車也一樣，但卻能減輕不少環(huán)境負(fù)擔(dān)。按照新加坡的經(jīng)驗(yàn)，如果推廣順風(fēng)車，可減少10%~25%的車輛，按最低10%的標(biāo)準(zhǔn)，意味著北京的500萬輛汽車中可以減少50萬輛，這50萬輛×365×油耗×排放，得出的將是一個非常龐大的數(shù)字�！�

北京八達(dá)嶺高速幾乎沒好走的時候，5月27日上午8點(diǎn)，王永和他的團(tuán)隊(duì)在那里做了個調(diào)查，他們想看看走在八達(dá)嶺高速上的車?yán)镆话銜�有幾個人，統(tǒng)計結(jié)果令人大吃一驚，“540輛車中1個人開一輛車的有465輛，剩下的加起來才14%，3人以上的只占3%。”

如果“一個人的旅途”變成“幾個人共同的旅途”，高速路上排隊(duì)的長龍或許就沒那么長了。

國外拼車很常見，主要是上班和旅行，目前，中國人也開始意識到拼車的好處。王永建議，大家不妨從小區(qū)或單位內(nèi)部開始順風(fēng)車活動，也可降低不少費(fèi)用，“假設(shè)4個人開車，這周我開，下周他開，那一個月內(nèi)我只需要開一周車，我的車也只需要花一周的費(fèi)用，對我本人來講每個月省了3/4的錢，對社會來講減少了3/4的消耗、減少了3/4的出行�！�

怎么讓搭車同行的人感到舒適、自在呢？王永給出的建議是，最好把自己的包放在后備箱，讓搭車的人擁有最大的空間；不抽煙；車內(nèi)別放置或少放置裝飾物；車內(nèi)音樂可以是自己喜歡的，但不要太怪異，音量不要太大，有人接打電話時，最好將音樂關(guān)掉。

回想起剛開始，邀請別人搭車被人誤認(rèn)為耍流氓，王永對想嘗試這項(xiàng)活動的人，還有幾點(diǎn)忠告：不要問別人去哪兒，容易讓別人產(chǎn)生誤會，正確的說法是“我去哪，順道免費(fèi)捎你一段”；當(dāng)別人拒絕你時，你要理解而不是追著別人后面跑表示你的立場；與人方便，也要避開偏僻的地方或者深夜；看到喝酒的人或者兇神惡煞的人最好敬而遠(yuǎn)之。

居家節(jié)能改造

一聽說改造，記者首先想到的是“麻煩”兩字，民間環(huán)保組織“自然之友”低碳家庭議題負(fù)責(zé)人陳婉寧介紹，“參與我們項(xiàng)目的家庭，90%以上都是正常居住，不會因?yàn)楦脑於�影響正常生活�！?/P>

可持續(xù)消費(fèi)，也不僅僅限于吃喝與出行，日常生活的方方面面都可通過改變變得更環(huán)保，而這些改變并不太難。

拿購買家用產(chǎn)品來說，“現(xiàn)在有一個傾向就是大家都喜歡買大的，大汽車、大家電，可是電器越大能效就越高。現(xiàn)在就想向大家推廣一個概念，購買家電的時候，要將綜合能耗和自己的實(shí)際需求考慮進(jìn)去，比如家里的人口和房屋的面積等�！比鹗糠怯�利環(huán)保組織TOP10團(tuán)隊(duì)的項(xiàng)目官員鄭坦介紹，他們現(xiàn)在也在和一些大的家電商城開展合作項(xiàng)目，將一些常用電器上貼上小標(biāo)簽，大家可以參考標(biāo)簽上提示的適用人數(shù)、房屋面積來有針對性地購買。

除了選購有講究外，大家還可以嘗試學(xué)習(xí)居家節(jié)能改造。陳婉寧希望讓看似遙不可及的節(jié)能減排走進(jìn)每個尋常百姓家，還介紹了空調(diào)、冰箱、洗衣機(jī)、熱水器四個耗電大戶的節(jié)電小常識。

不要把空調(diào)裝在陽光直接照射的地方，而應(yīng)選擇在陰涼位置；定期清潔空調(diào)濾網(wǎng)；夏季把空調(diào)設(shè)置在26℃既能讓人感覺涼爽，還不會太冷，也不易感冒。

冷凍室上置的冰箱比雙開門冰箱節(jié)省電力10%～15%；不要緊靠墻放置冰箱，而是使冰箱與墻之間保持15cm的距離，這樣有利冷卻機(jī)組的熱量散發(fā)；不要把冰箱溫度調(diào)得太低。冷藏室推薦的溫度是2.7℃～4.4℃，冷凍室的溫度是-15℃。如果有單獨(dú)的冷凍室用于長期儲存食品，它的溫度最好保持在-17℃；定期除霜，結(jié)霜厚度不宜超過1cm；確定冰箱門密封良好�？捎靡粡埣堊鰧�(shí)驗(yàn)，把它一半關(guān)在冰箱外，一半夾在冰箱內(nèi)。如果能輕易地將紙抽出來，那就需要調(diào)整碰鎖和更換密封條。

不要一次洗太少的衣服，待洗衣物達(dá)到洗衣機(jī)處理量時一同清洗（通常5公斤左右），洗衣物數(shù)量不夠洗衣機(jī)處理量時，選擇洗衣機(jī)的半負(fù)荷程序來減少用電；推薦購買滾筒洗衣機(jī)。滾筒洗衣機(jī)較之波輪式洗衣機(jī)節(jié)水1/3，省電最少1/6。

燃?xì)鉄崴�器比電熱水器更�?jié)能；熱水器的最理想容量是20～25升；當(dāng)不使用時，關(guān)閉熱水器開關(guān)；安裝低流量的淋浴頭，以淋浴代替盆浴泡澡。

被忽視的還有“待機(jī)”。陳婉寧說，容易長期待機(jī)的音響、電視、微波爐、洗衣機(jī)等，每月耗電分別都在3度左右。而手機(jī)充電器，只要插在那兒，即便不連手機(jī)，也有4瓦的待機(jī)功率。而這樣的浪費(fèi)只需更換一個每個插孔都有開關(guān)控制的接線板就能解決。

陳婉寧還介紹了一戶參加家庭改造的實(shí)例。戶主劉昌峰分析自己家的能源使用結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，耗能大件都集中在客廳，冰箱、電視、電腦上，這些占到總用電量的50%以上。在自然之友的幫助下，劉先生在窗臺外裝上了兩片兩米見方的太陽能光電板，正是這兩片的“大墻磚”，為劉昌峰家每月節(jié)電超過30%。

在本次大會上，記者感受到了各種細(xì)節(jié)的“環(huán)保行動”，從鼓勵參會者乘坐公共交通到達(dá)會場，到午餐環(huán)節(jié)倡導(dǎo)大家光盤行動，再到公布會議的碳排放量。“其實(shí)，我們就想告訴公眾，環(huán)保做起來并不如想象般復(fù)雜，”論壇主辦方聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署蔣南青博士對記者說。（健康時報文/韋川南馬淑燕）

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