7月1日，號(hào)稱(chēng)“史上最嚴(yán)垃圾分類(lèi)新規(guī)”的《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》在上海正式實(shí)施。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的磨合，無(wú)論態(tài)度如何，市民們都接受了這個(gè)事實(shí)。垃圾新政對(duì)于上海市民生活有什么改變？零售端又有哪些經(jīng)濟(jì)受到影響？

電商熱火，垃圾分類(lèi)周邊大賣(mài)

首先影響的當(dāng)然是垃圾分類(lèi)周邊的選擇。因?yàn)榉诸?lèi)落實(shí)到每家每戶(hù)的日常，市民家里的垃圾桶需要更新。在新政下，分類(lèi)垃圾桶的被搶購(gòu)。淘寶極有家數(shù)據(jù)顯示，整個(gè)6月垃圾桶銷(xiāo)量達(dá)到300萬(wàn)件。尤其是在6月24日到30日這一周，垃圾桶的銷(xiāo)量同比去年大漲五成。

集合分類(lèi)的賣(mài)得最好的一款垃圾桶，月銷(xiāo)量1.5w+，供不應(yīng)求到店家專(zhuān)門(mén)出通告，同地址同ID限購(gòu)一個(gè)，每天限量發(fā)貨。

在剛剛過(guò)去的618電商年中大促中，垃圾處理器也成為“黑馬”。據(jù)報(bào)道，18日零時(shí)剛過(guò)，京東上垃圾處理器銷(xiāo)售迎來(lái)幾何倍數(shù)爆發(fā)，半小時(shí)銷(xiāo)售額達(dá)去年的3.5倍；蘇寧全渠道垃圾處理器銷(xiāo)量自“618”啟動(dòng)以來(lái)，同比增長(zhǎng)612.85%，其中上海地區(qū)同比增長(zhǎng)991.96%。

率先實(shí)施垃圾強(qiáng)制分類(lèi)的上海，買(mǎi)走了全國(guó)12%的廚余垃圾處理器�，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率較高的品牌，國(guó)外品牌主要是美國(guó)的愛(ài)適易，國(guó)內(nèi)主要是貝克巴斯和愛(ài)迪生。此外，華帝、摩恩等廚房用具品牌也在此頗多試水。

關(guān)于垃圾分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施細(xì)則，也一直為人所苦，關(guān)于這方面知識(shí)的培訓(xùn)和app層出不窮。為了吸引客戶(hù)，很多淘寶商家都在自己的店鋪中掛出了垃圾分類(lèi)的“指導(dǎo)”，吸引大量上海市民上淘寶咨詢(xún)垃圾分類(lèi)知識(shí)，提供更周到的服務(wù)作為附加值。

教授垃圾分類(lèi)知識(shí)的游戲道具也一時(shí)大火。天下網(wǎng)商提供的數(shù)據(jù)顯示，六月份這類(lèi)“教學(xué)用具”的搜索量環(huán)比大漲17倍多，最高的一家天貓店月銷(xiāo)量達(dá)5500+。

根據(jù)京東提供的數(shù)據(jù)，6月下旬分類(lèi)垃圾袋也為去年同期的67.9倍。加厚、背心、抽繩等更好質(zhì)量的垃圾袋搜索量大漲。為了分離濕垃圾里的液體，有孔的自立過(guò)濾袋也應(yīng)運(yùn)而生。針對(duì)濕垃圾傾倒時(shí)不愿臟手的細(xì)致需求，淘寶也出現(xiàn)了“破袋神器”，從垃圾袋末端割破，避免臟手。

此外，因?yàn)橼s在上海的7月1日的開(kāi)始日期，六月底有大量賣(mài)家掛出上海優(yōu)先發(fā)貨的通知。種種細(xì)則，無(wú)不體現(xiàn)著上海的垃圾分類(lèi)示范作用和細(xì)致要求。

外賣(mài)受限，重新推廣循環(huán)經(jīng)濟(jì)

在垃圾分類(lèi)過(guò)程中，最大的困擾來(lái)自以廚余垃圾為主的濕垃圾。7月上海的天氣情況下，難以?xún)?chǔ)存容易變質(zhì)生味。因此，從源頭上控制濕垃圾，就成了居民們的不二之選。

外賣(mài)的剩飯剩菜，是濕垃圾的一個(gè)重要源頭，但由于外賣(mài)的餐盒又屬于干垃圾，需要分離處理，使外賣(mài)最大的賣(mài)點(diǎn)便捷性受到嚴(yán)重影響。

“本來(lái)叫外賣(mài)是因?yàn)閳D省事一吃拉倒，現(xiàn)在叫個(gè)稍微復(fù)雜點(diǎn)的菜，吃完了還要再分半天，臟手不說(shuō)，堆積在一起的剩飯，發(fā)酵起來(lái)這天氣根本放不住，那還不如自己簡(jiǎn)單做一點(diǎn)或者去店里吃，叫外賣(mài)的話也會(huì)叫一些簡(jiǎn)單不用餐盒的�！鄙虾Ｊ忻窭钆�士在接受【商業(yè)街探案】采訪時(shí)表示了無(wú)奈。

從商家端來(lái)說(shuō)，也在主動(dòng)控制一次性餐具的使用。根據(jù)《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》，從7月1日開(kāi)始，上海外賣(mài)將不主動(dòng)提供一次性筷子、調(diào)羹、叉子、刀等餐具，違者由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)責(zé)令限期改正，逾期不改正的，處500元以上5000元以下罰款。

在主要的外賣(mài)平臺(tái)“餓了么”和”美團(tuán)外賣(mài)“上，都已將選擇餐具作為下單的必經(jīng)流程：用戶(hù)下單時(shí)，平臺(tái)將不再默認(rèn)提供餐具。用戶(hù)將收到彈窗提醒，詢(xún)問(wèn)是否需要餐具，并需要用戶(hù)主動(dòng)確認(rèn)餐具份數(shù)。

市民陳先生表示，不管外賣(mài)餐具怎么可降解，根源還是和食物垃圾屬性不同，還是干濕垃圾的區(qū)別，那么外賣(mài)垃圾就是很麻煩的存在。

同濟(jì)大學(xué)循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)杜歡政指出，這種手段和“限塑令”類(lèi)似，都是通過(guò)將某種產(chǎn)品的使用變得“不方便”，來(lái)倒逼消費(fèi)者盡可能延長(zhǎng)相關(guān)產(chǎn)品的使用周期，從而在源頭減少垃圾的產(chǎn)生。

凈菜配送，從源頭上減少濕垃圾

除了外賣(mài)，還有自己做菜的市民。在上海的新政之下，上海兩千多家社區(qū)智慧微菜場(chǎng)也作出新的應(yīng)對(duì)，供應(yīng)千家萬(wàn)戶(hù)的各類(lèi)主副食品，絕大部分都已經(jīng)做過(guò)垃圾減量的處理，比如玉米沒(méi)有皮和須，金針菇也剪了根，這讓不少下單的市民非常開(kāi)心：“它干干凈凈的，不要?jiǎng)兤とス＃�相�?dāng)于凈菜了，拿回家也不用揀了，不要垃圾分類(lèi)了�！�

不少來(lái)自市外基地的蔬菜，甚至是活殺的魚(yú)類(lèi)，在進(jìn)上海之前都已經(jīng)通過(guò)各種處理完成瘦身，簡(jiǎn)單清洗一下就可以下鍋。比如在食行生鮮社區(qū)智慧微菜場(chǎng)，市民就可以下單活殺的魚(yú)類(lèi)，拿到手的鱸魚(yú)、甲魚(yú)等都已經(jīng)去了鱗、去了腮、去掉了內(nèi)臟。

據(jù)食行生鮮副總經(jīng)理高海峰所說(shuō)，“到了用戶(hù)手里就不會(huì)產(chǎn)生類(lèi)似的垃圾了，我們會(huì)跟養(yǎng)殖畜牧類(lèi)的企業(yè)合作，像菜葉可以在養(yǎng)牛場(chǎng)或者養(yǎng)雞場(chǎng)這些地方再利用，而內(nèi)臟等也有專(zhuān)門(mén)的做飼料和肥料的企業(yè)上門(mén)來(lái)收�！背�過(guò)食行生鮮，每日優(yōu)鮮、盒馬等玩家也提供凈菜配送及部分預(yù)處理。

據(jù)介紹，上海每天產(chǎn)生的2萬(wàn)多噸各類(lèi)垃圾中，濕垃圾占比不小，而各類(lèi)形式多樣，大大小小的菜場(chǎng)又是濕垃圾產(chǎn)生的主力軍。上海市綠化和市容管理局環(huán)衛(wèi)處副處長(zhǎng)齊玉梅表示，上海全市的濕垃圾預(yù)測(cè)未來(lái)每天可以分出6300到6400噸，菜場(chǎng)一天可能會(huì)達(dá)到1300噸左右：“可以通過(guò)蔬菜生產(chǎn)基地更進(jìn)一步地在進(jìn)城之前就做好源頭的減量�！�

據(jù)了解，凈菜產(chǎn)業(yè)在歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)有幾十年的發(fā)展歷史，在這些國(guó)家，規(guī)定毛菜禁止入城可以減少超過(guò)20%的城市垃圾，正是這一政策的提出，催生了凈菜加工的蓬勃發(fā)展。

美國(guó)凈菜配送的代表Blue Apron （藍(lán)圍裙）在2017年上市。國(guó)內(nèi)曾于2015年到2017年期間，曾經(jīng)短暫熱火過(guò)一陣，后隨著”青年菜君“等品牌的倒閉又銷(xiāo)聲匿跡。也許垃圾分類(lèi)是一個(gè)重生的口子，會(huì)給這些生鮮品牌一些新的機(jī)會(huì)。

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