立秋未入秋,高溫天氣仍在持續(xù)。俗言道:“寒有三九,熱有暑伏�！泵糠晔罘�,古人一方面以清涼飲料避暑,另一方面又舉行相應(yīng)的風(fēng)俗活動,如“飲酒避惡”等。久而久之,形成了一種獨特的暑伏食俗文化。那么,2020年的“暑伏”天氣下消費者們都展現(xiàn)出哪些有趣的食俗潮流呢?
近日,京東大數(shù)據(jù)研究院發(fā)布《“暑伏”清涼及美食消費趨勢報告》(以下簡稱報告),報告顯示,進入7月以來,京東平臺上食品飲料、酒、生鮮、防曬遮陽、清涼降溫等品類的商品受到高度關(guān)注。全國各地消費者也呈現(xiàn)出不同的消暑降溫特色,如西藏、陜西、甘肅、廣東、浙江、寧夏、云南、貴州、重慶等地酒類成交額同比增幅超過60%;從各食品飲料類商品成交額來看,最愛買烘焙原料的消費者來自云南、海南。
京東大數(shù)據(jù)看“暑伏”消費 供圖
“暑伏”酒類消費:白酒、啤酒、葡萄酒成伏天標(biāo)配
三伏天飲酒注意“適度”,少喝怡情。報告顯示,今年7月以來,白酒、啤酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地/干邑成為京東平臺成交額排名前五的細分酒類。從成交額同比增幅來看,雞尾酒/預(yù)調(diào)酒、白蘭地/干邑、白酒的增速較快,成交額同比增幅分別達80%、80%、60%。
從各年齡段購買酒類的占比變化來看,90后占比增速最快。從細分酒類消費偏好來看,90后年輕消費者偏愛購買力嬌酒、80后家庭中堅消費者偏愛購買雞尾酒/預(yù)調(diào)酒、70后成熟消費者偏愛購買白酒。男性消費者偏愛購買白酒和黃酒/養(yǎng)生酒、女性消費者偏愛購買雞尾酒/預(yù)調(diào)酒。
地域飲酒特色上,西藏、陜西、甘肅、廣東、浙江、寧夏、云南、貴州、重慶等省市的酒類消費金額同比增幅都超過了60%。從各酒類在全國各省市的占比來看,最愛喝白酒的消費者來自東北、河南、四川、山東和貴州;最愛喝黃酒的消費者來自上海、新疆、遼寧;最愛喝啤酒的消費者來自北京、天津、黑龍江;最愛喝葡萄酒的消費者來自浙江、海南、廣西。
“暑伏”食飲消費:90后愛吃膨化食品 80后愛飲茶 70后偏愛有機食品
食品飲料類別中牛奶乳品、飲料、餅干蛋糕、方便食品、堅果炒貨成為暑期成交額排名前五的細分品類。從成交額同比增幅來看,粽子、熟食臘味、烘焙原料、牛奶乳品、面的增速較快,分別達到194%、101%、96%、82%、76%,另外茉莉花茶、米面調(diào)味、白茶、咖啡、方便食品、花果茶、調(diào)味品、糖果/巧克力、成人奶粉等細分品類成交額同比增幅也都超過了50%,展現(xiàn)了消費者在暑期餐飲中對味道和營養(yǎng)的雙重關(guān)注。
從各年齡段占比變化來看,46歲及以上年齡段人群消費占比增速達12%,18-25歲人群消費占比增速達8%,互聯(lián)網(wǎng)零售正在向更為廣泛的人群滲透。從細分食品飲料消費偏好來看,90后年輕人偏愛購買膨化食品;80后消費者偏愛購買烏龍茶和鐵觀音等茶類;70后成熟消費者的“吃喝”更健康,偏愛購買有機食品。男性消費者偏愛購買龍井、綠茶、普洱等茶類,占比超70%;女性消費者則偏愛購買烘焙原料、雜糧、米面調(diào)味等商品,占比超60%。
地域特色上,新疆、湖北、河北、山東、北京、海南、甘肅、安徽等省市的食品飲料消費金額同比增幅都近50%。從各食品飲料類商品在全國各省市的占比來看,最愛吃餅干蛋糕的消費者來自湖北、河北;最愛吃膨化食品的消費者來自貴州、廣西;最愛喝咖啡/奶茶類飲料的消費者來自青海、新疆;最愛喝蜂蜜/柚子茶飲料的消費者來自內(nèi)蒙古、遼寧;最愛買方便食品的消費者來自北京、甘肅;最愛吃糖果/巧克力的消費者來自天津、江蘇;最愛買烘焙原料的消費者來自云南、海南。
“暑伏”生鮮消費:北京地區(qū)生鮮食品成交額同比增幅達130%
報告顯示,暑期生鮮食品銷售中,牛肉、冰淇淋、雞肉、蝦類、低溫奶成為成交額排名前五的細分品類。從成交額同比增幅來看,木瓜、西瓜、豬肉、桔/橘的增速較快,分別達到278%、230%、226%、218%,荔枝、奶酪黃油、羊肉、草莓、蔥姜蒜椒、肉制品、內(nèi)臟類、雞肉、方便菜、海鮮制品、低溫奶、葉菜類、鴨肉、面點、梨等生鮮成交額同比增幅都超過了100%,茄果瓜類、冷藏飲料、山竹、湯圓/元宵、火鍋丸料、芒果、水餃/餛飩、龍眼、牛肉、冰淇淋、葡萄/提子、棗、藻類等生鮮成交額同比增幅都超過了70%。越來越多的消費者習(xí)慣于通過互聯(lián)網(wǎng)零售平臺購買時令水果、鮮肉,當(dāng)然更少不了各種網(wǎng)紅冰淇淋。
從生鮮消費的性別及各年齡段占比變化來看,女性消費者占比增速達10%;36歲及以上年齡段人群消費占比增速達24%,更多成熟消費者在線上購買生鮮食品。從細分生鮮食品消費偏好來看,90后年輕消費者偏愛購買蟹類和榴蓮、80后消費者偏愛購買石榴和椰青、70后成熟消費者偏愛購買低溫粽子、肉制品和西式烘焙等。男性消費者偏愛購買荔枝、低溫月餅和海鮮制品,占比近60%;女性消費者偏愛購買冰淇淋、低溫奶和西瓜,占比超過60%。
從全國各地購買生鮮的特色來看,北京地區(qū)生鮮食品成交額同比增幅達130%,西藏、寧夏、甘肅、山西、河北、吉林、黑龍江、湖北、重慶等省市的食品飲料消費金額同比增幅都超過了65%。從各生鮮類商品在全國各省市的占比來看,最愛吃冰淇淋的消費者來自上海、天津和江蘇;最愛吃車?yán)遄?櫻桃的消費者來自廣西、湖南和青海;最愛吃蛋撻的消費者來自四川、湖北和陜西;最愛買方便菜的消費者來自北京、天津和河北;最愛喝低溫奶的消費者來自上海、江蘇和廣東。
“暑伏”防曬消費:遮陽傘成交額同比增幅超80%
報告線上,暑期京東平臺遮陽傘成交額同比增幅超80%,防曬霜、遮陽帽、防曬手套等細分品類受到消費者關(guān)注。從各年齡段占比變化來看,18-25歲年輕人消費占比增速達11%;從細分防曬遮陽類商品消費偏好來看,80、90后中青年群體偏愛購買防曬霜;70后成熟消費者偏愛購買遮陽帽,60后中老年消費者偏愛購買遮陽傘。男性消費者偏愛購買防曬手套,占比達55%;女性消費者則偏愛購買防曬霜,占比達70%,“物理防曬”派和“化學(xué)防曬”派各取所需。
地域消費特色上,廣東、黑龍江、西藏、吉林、海南、廣西、青海、甘肅等省市的防曬遮陽相關(guān)商品整體的消費金額同比增幅近50%,看來今年這些區(qū)域的陽光很足。從各防曬遮陽類商品在全國各省市的占比來看,最愛用防曬霜的消費者來自上海、天津;最愛用防曬手套的消費者來自寧夏、陜西;最愛用遮陽帽的消費者來自青海、北京;最愛用遮陽傘的消費者來自浙江、云南。
“暑伏”清涼消費:男性消費者偏愛空調(diào) 女性消費者偏愛電風(fēng)扇
從降溫類電器消費的各年齡段占比變化來看,46歲及以上年齡段人群消費占比增速達26%,18-25歲人群消費占比增速達16%。從細分清涼降溫類商品消費偏好來看,90后年輕人偏愛購買冷風(fēng)扇;80后消費者偏愛購買電風(fēng)扇;70后成熟消費者偏愛購買空調(diào)。男性消費者偏愛購買空調(diào),占比達60%;女性消費者則偏愛購買電風(fēng)扇�？磥沓墒炷行砸呀�(jīng)成為空調(diào)消費的主力,不同的降溫流派充分展現(xiàn)。
黑龍江、甘肅地區(qū)空調(diào)、電風(fēng)扇等清涼降溫類商品的消費金額同比增幅超過了110%,青海、江西、貴州、四川、云南、廣西、寧夏、陜西、湖南等省市同比增幅也都超過了50%。從各清涼降溫類商品在全國各省市的占比來看,最愛購買電風(fēng)扇的消費者來自青海、寧夏和甘肅;最愛購買空調(diào)的消費者來自河南、安徽和山東;最愛購買冷風(fēng)扇的消費者來自黑龍江和吉林;最愛購買移動空調(diào)的消費者來自廣東和福建。看了這組數(shù)據(jù),哪里是消夏的最佳目的地已經(jīng)一目了然。
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