嵩明小街鎮(zhèn)首個中央廚房開工，設計單餐供應量為4000餐

近日，嵩明縣小街鎮(zhèn)首個中央廚房項目在大橋村委會正式開工建設，預計7月中旬開始供餐。

該項目利用閑置的公益園改造，一期建設計劃投資230萬元，中央廚房按照6T務實管理，A級量化標準執(zhí)行生產，根據(jù)園區(qū)“一企一策”的服務理念，供應自助餐+盒餐+訂餐的專業(yè)膳食定制，通過按需精準定制、集中供餐、統(tǒng)一配送，達到厲行節(jié)約、反對浪費的效果，解決企業(yè)用工成本，同步降低食品安全風險。  

項目投產后，設計單餐供應量為4000餐，可為民營經濟園區(qū)52家企業(yè)、5000余名員工提供餐飲服務，年銷售額預計可達60萬元。同時，可提供就業(yè)崗位約20余個，帶動小街鎮(zhèn)蔬菜基地、合作社和養(yǎng)殖業(yè)、物流業(yè)等上下游產業(yè)鏈的發(fā)展，打破地域餐飲發(fā)展新格局，構建“宜居宜商”的現(xiàn)代農村產業(yè)經濟體，實現(xiàn)集體經濟創(chuàng)收新局面，助推鄉(xiāng)村振興高速發(fā)展。

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