嵩明小街鎮(zhèn)首個(gè)中央廚房開(kāi)工，設(shè)計(jì)單餐供應(yīng)量為4000餐

近日，嵩明縣小街鎮(zhèn)首個(gè)中央廚房項(xiàng)目在大橋村委會(huì)正式開(kāi)工建設(shè)，預(yù)計(jì)7月中旬開(kāi)始供餐。

該項(xiàng)目利用閑置的公益園改造，一期建設(shè)計(jì)劃投資230萬(wàn)元，中央廚房按照6T務(wù)實(shí)管理，A級(jí)量化標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行生產(chǎn)，根據(jù)園區(qū)“一企一策”的服務(wù)理念，供應(yīng)自助餐+盒餐+訂餐的專業(yè)膳食定制，通過(guò)按需精準(zhǔn)定制、集中供餐、統(tǒng)一配送，達(dá)到厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的效果，解決企業(yè)用工成本，同步降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。  

項(xiàng)目投產(chǎn)后，設(shè)計(jì)單餐供應(yīng)量為4000餐，可為民營(yíng)經(jīng)濟(jì)園區(qū)52家企業(yè)、5000余名員工提供餐飲服務(wù)，年銷售額預(yù)計(jì)可達(dá)60萬(wàn)元。同時(shí)，可提供就業(yè)崗位約20余個(gè)，帶動(dòng)小街鎮(zhèn)蔬菜基地、合作社和養(yǎng)殖業(yè)、物流業(yè)等上下游產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，打破地域餐飲發(fā)展新格局，構(gòu)建“宜居宜商”的現(xiàn)代農(nóng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)體，實(shí)現(xiàn)集體經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收新局面，助推鄉(xiāng)村振興高速發(fā)展。

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