夏天到了，福壽螺迎來了每年中的第一輪繁殖高峰。6月1日，“云南疾控”微信公眾號發(fā)布防病提示：福壽螺體內(nèi)寄生蟲多達(dá)6000條，千萬不要食用！
每逢夏季，雨水充沛，氣溫逐漸升高，池塘附近綻放著一塊一塊粉紅色的“花”，蘆葦桿上、甚至是水邊的建筑物上都遍布這種“花簇”，細(xì)細(xì)看，這些似花非花的東西呈顆粒狀，像桑葚，實際這種遠(yuǎn)看好看，近看引起密集恐懼的東西，其實是福壽螺的卵塊。
福壽螺是瓶螺科、瓶螺屬軟體動物。貝殼外觀與田螺相似，喜歡生活在水質(zhì)清新、餌料充足的淡水中，多群棲息于池邊淺水區(qū)，或吸附在水生植物的莖葉上，或浮于水面。食性廣，是以植物性餌料為主的雜食性螺類，主要取食浮萍、蔬菜、瓜果等，尤其喜歡吃帶甜味的食物，也愛吃水中的動物腐肉，被稱為軟體動物中的吃貨。
每年的4-6月份和8-10月份是福壽螺產(chǎn)卵和孵化的高峰期，也是成螺以及高齡幼螺危害集中的旺盛時期，水稻、紫云英、慈菇、茨實、甘薯、蔬菜等作物是福壽螺主要危害的對象，對水稻的危害尤為嚴(yán)重。
福壽螺于20世紀(jì)80年代作為食用螺引入我國，但因為沒能征服國人的味蕾，被大量遺棄于野外，成為我國重大危險性農(nóng)業(yè)外來入侵生物之一。
一方面是因為福壽螺口感不好，所以在引入不久后就被遺棄，取而代之的是田螺。另一方面，福壽螺作為廣州管圓線蟲的中間宿主，在未煮熟的福壽螺中寄生了大量的寄生蟲，一個個體最多就有6000條，若福壽螺體內(nèi)的寄生蟲沒有被完全殺死的情況下，食入后會引起廣州管圓線蟲病。
據(jù)了解，廣州管圓線蟲病是以廣州管圓線蟲幼蟲寄生于人體內(nèi)，引起的以嗜酸性粒細(xì)胞增多性腦膜腦炎為主要特征的食源性寄生蟲病。
傳染源：鼠類。
傳播途徑：含有廣州管圓線蟲幼蟲的鼠糞排入環(huán)境中，被福壽螺、蛞蝓等軟體動物食入后在體內(nèi)發(fā)育為感染期幼蟲，此時被人類攝入后引起疾病。
臨床表現(xiàn)：本病起病較急，以疼痛特別是劇烈頭痛等為突出表現(xiàn)，感染者的中樞神經(jīng)系統(tǒng)會遭到廣州管圓線蟲幼蟲損害，引起嗜酸細(xì)胞增多性腦膜炎，癥狀主要表現(xiàn)在頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等，嚴(yán)重者可致癡呆，甚至死亡。
既然那么嚴(yán)重，煮熟或者不吃就好了啊？
一方面，大家對福壽螺的認(rèn)識還是不夠，辨識力不足，甚至有些商家自己都不知道自己售賣的是福壽螺，因此不可避免會食入福壽螺。
另一方面，在利益面前，商家明明知道自己賣的是福壽螺，但因為福壽螺價格更低，為了降低成本，選用福壽螺冒充田螺或者其他螺類，然而煮熟的福壽螺口感不好，所以商家使用快速爆炒的方法來提升其口感，但是這樣的烹飪方式，帶來的結(jié)果就是感染廣州管圓線蟲。
另外，即便能分辨出福壽螺的情況下，我們并不能確定福壽螺已完全熟透或者寄生于螺體內(nèi)的寄生蟲已被完全殺死。
對于預(yù)防廣州原線蟲病，最好的防治方法就是不吃螺類，特別是福壽螺，如果實在忍不住想解饞，想去飯店嗦個螺或者自己想做炒田螺的時候，一定要注意分辨福壽螺和田螺！
因福壽螺外形酷似田螺，但細(xì)看下還是有很多不同之處，主要記住黃、脆、扁、大、柴，很容易分辨出來。
黃：福壽螺的外殼顏色呈黃色，田螺的外殼顏色則為青褐色；
脆：福壽螺殼薄較脆，螺口大，殼口無黑色框邊，田螺殼口有黑色框邊；
扁：福壽螺椎尾較平而短促，田螺的椎尾長而尖；
大：成年福壽螺的螺旋部相對較小，且個頭通常比田螺大；
柴：相較于福壽螺，田螺肉口感會更嫩一點。
福壽螺外觀
溫馨提示：當(dāng)然，如果實在忍不住想嗦螺的話，一定要去檢驗合格的餐館食用！另外，夏天到池塘、濕地中戲水的時候一定要做好防護(hù)，并且不要去“摘”那些可怕的“花”哦！
來源：“云南疾控”微信公眾號
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