2月11日，云南（昆明）畢金峰果蔬技術(shù)專家工作站項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)暨中國云南（昆明）高原特色果蔬鄉(xiāng)村振興全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新研究院研討會(huì)舉行，云南農(nóng)鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所簽署合作協(xié)議，深入探討研究路徑及相關(guān)工作機(jī)制部署，“云南（昆明）畢金峰果蔬技術(shù)專家工作站”揭牌。
會(huì)上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了合作背景和途徑。他表示，與云南農(nóng)鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司合作后，雙方將探索共同建設(shè)中國云南（昆明）高原特色果蔬鄉(xiāng)村振興全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新研究院，聚焦品種專用化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)先進(jìn)化、加工精準(zhǔn)化、產(chǎn)品高端化、市場品牌化，破解昆明及云南高原特色果蔬優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展“卡脖子”問題。研究院將展開科技攻關(guān)，整合政策、人才、技術(shù)、資金、市場和平臺(tái)等多要素，實(shí)現(xiàn)昆明高原特色果蔬等優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)的一二三產(chǎn)融合發(fā)展。力爭通過3—5年的努力，把中國云南（昆明）高原特色果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈打造成為國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流的優(yōu)質(zhì)高原特色果蔬品種繁育基地、技術(shù)推廣基地、保鮮加工基地、出口示范基地。
當(dāng)天，“云南（昆明）畢金峰果蔬技術(shù)專家工作站”同時(shí)揭牌運(yùn)行。工作站由云南農(nóng)鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司建設(shè)，依托中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所人員、技術(shù)等資源開展攻關(guān)。前期研究中，雙方從工藝優(yōu)化、控制技術(shù)研究等方面，開展了果蔬全營養(yǎng)健康食品精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究及新產(chǎn)品開發(fā)等工作。專家工作站正式落地后，將重點(diǎn)開展云南特色果蔬節(jié)能提質(zhì)真空冷凍干燥關(guān)鍵技術(shù)和新產(chǎn)品創(chuàng)制研究。針對(duì)目前真空冷凍干燥加工存在的能耗高、效率低等問題，重點(diǎn)突破運(yùn)用聯(lián)合干燥技術(shù)、有效預(yù)處理技術(shù)在真空冷凍干燥加工中的創(chuàng)新發(fā)展。
云南農(nóng)鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是一家以蔬菜種植與貿(mào)易、種業(yè)研發(fā)與銷售為主業(yè)，集研發(fā)、種植、加工、冷鏈物流、出口貿(mào)易于一體的省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。多年來采用“公司＋基地＋農(nóng)戶＋市場”的產(chǎn)業(yè)化方式，在大板橋、楚雄武定、陽宗海腳步哨等地與政府、種植企業(yè)和農(nóng)戶合作開發(fā)建設(shè)出口蔬菜種植基地12000畝。云南（昆明）畢金峰果蔬技術(shù)專家工作站運(yùn)行后，計(jì)劃研發(fā)云南特色果蔬營養(yǎng)健康壓差閃蒸干燥技術(shù)、真空冷凍干燥關(guān)鍵技術(shù)、關(guān)鍵加工技術(shù)3—5項(xiàng)，開發(fā)營養(yǎng)健康果蔬系列休閑食品10—15個(gè)，完善產(chǎn)業(yè)化示范生產(chǎn)線1—3條，助力合作企業(yè)形成特色品牌，擴(kuò)大市場影響力。
院士專家工作站是科技合作交流和技術(shù)成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化的重要平臺(tái)。截至2022年11月，昆明共有建站期內(nèi)云南（昆明）院士專家工作站44個(gè)，昆明市（國際）對(duì)外合作基地合計(jì)33個(gè)。
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