香氣四溢的甄選洱海留香米，香辣開胃的“非遺”沾益辣子雞，老奶洋芋餡的粽子，普洱茶味、咖啡味的酸奶……4月27日，在昆明滇池國際會展中心開幕的2023云南彩云消費博覽會（以下稱“消博會”）上，來自云南各地的特色美食云集，讓眾多市民在消博會上開啟了“逛吃”模式。
普洱茶、咖啡味酸奶人氣爆棚
上午9點，消博會開幕儀式還未啟動，展館內(nèi)便已人潮洶涌。由于本屆展會以“惠”消費為主題，有以彩云昆明消費券+組委會百萬現(xiàn)金消費券+參展企業(yè)優(yōu)惠折扣等多重優(yōu)惠，同時，為進一步方便市民逛展，組委會還聯(lián)動公交集團，組織了參展逛展公交專線，提供出行便利。因此，展會上呈現(xiàn)出眾多市民拉著小推車來逛展，好似囤年貨的景象。
消博會上“懶動酸奶”受到熱烈歡迎
消博會上，尋甸火腿、西雙版納糯玉米、高原青稞餅、各種咖啡飲品等眾多特色食品令人食指大動。在“懶動酸奶”展臺前，8個菌菌、原味拉絲酸酪乳、普洱茶拉絲酸酪乳、咖啡拉絲酸酪乳等奶產(chǎn)品炙手可熱。特別是8個菌菌酸酪乳，四五百盒產(chǎn)品在幾個小時內(nèi)便已售空，市面上少見的普洱茶和咖啡味的酸奶，也吸引眾多市民嘗鮮。而在今年1月份新推出的繽紛果味酸奶系列，包含香草、多莓、藍莓、百香果4個口味，在展會上也深受喜愛。
“這個普洱茶酸奶很神奇，濃郁絲滑的酸奶里融合了一點淡淡的普洱茶香，很有回味，我很喜歡�！闭谶x購的張女士表示，這種口味的酸奶在市面上很少見，她嘗了以后很喜歡，就買了幾盒。
“懶動酸奶”的所有技術支持都來自云南農(nóng)業(yè)大學科研團隊，產(chǎn)品在2022年才開始大規(guī)模上市，在此之前，都只是在農(nóng)大校園里推廣。據(jù)介紹，“懶動酸奶”的研發(fā)企業(yè)懶動·食研社，隸屬于昆明生物制造研究院有限公司，他們開創(chuàng)和研發(fā)出了最新的酸奶脫脂工藝，在不添加任何增稠劑的情況下實現(xiàn)酸奶拉絲，擁有獨家拉絲專利技術。
非遺沾益辣子雞與時俱進
美食區(qū)里，志暉園沾益辣子雞的展臺前同樣人頭攢動。沾益辣子雞是曲靖特產(chǎn)，入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。志暉園于1996年創(chuàng)建，起初是一家圓子雞餐廳，后在2013年成為一家美食文化傳播公司，在不斷實踐、融合、發(fā)展中，提出了“綠色健康美食文化”理念，還烹飪出獨具地方特色的系列菜品，深受消費者喜愛。
在消博會上，他們展出了今年1月剛推出的預制菜系列，包括糍粑辣子雞、金湯菌香雞、鮑汁黑皮子、五香鹵牛肉、滇味千張肉等。志暉食作工作人員高燕介紹，目前志暉園不僅有辣子雞系列，還有包子、帽子、預制菜等系列。
高燕表示：“我們參加了很多展會，不論在哪，我們的辣子雞都特別受歡迎。目前，我們的沾益辣子雞在全國各地都有銷售。同時，在原有特色菜品基礎上，我們還精心推出了‘風味辣子雞’‘特色黃燜雞’等系列菜品，不僅豐富了特色菜肴品種，也為顧客提供了更多的選擇。五一之后，我們還將推出一套面對旅游市場的系列產(chǎn)品�！�
洱海留香高原軟香米香氣四溢
在云南農(nóng)墾展區(qū)，甄選洱海留香高原軟香米展臺前排起長隊，云南農(nóng)墾集團云品營銷中心業(yè)務經(jīng)理陶俊鵬，正挨個給觀展市民呈上剛出鍋的洱海留香高原軟香米飯。
“很香啊，口感軟糯香甜，就是感覺有點貴�！逼穱L過的市民紛紛表示，這款大米口感不錯，米香味很足，但日常吃的話不劃算，可以買一袋回去，偶爾吃一次。
陶俊鵬表示，這款大米已研發(fā)了10多年，目前在洱海流域種植了5000畝左右，2020年開始大量上市，主要定位是中高端消費人群，目前主要銷往山東、上海、廣州，成都也有一部分。
據(jù)介紹，云南農(nóng)墾集團作為省屬最大的涉農(nóng)國有企業(yè)，與大理州政府展開戰(zhàn)略合作，并推動所屬二級企業(yè)云南省糧食產(chǎn)業(yè)集團與大理市政府簽訂《大理市洱海流域綠色種植項目基地合作協(xié)議》，在洱海流域以“水稻+”模式打造萬畝綠色、有機優(yōu)質(zhì)水稻種植基地。目前，洱海留香高原軟香米是云南農(nóng)墾的主推項目。
天使土豆片重裝歸來
天使土豆片在70后、80后的記憶里，是美味零食的代表。隨著薯類產(chǎn)品的豐富，天使土豆片一度消失在消費者的視野�！捌鋵嵨覀円恢倍荚谘邪l(fā)新品，傳統(tǒng)口味的老產(chǎn)品也依舊在銷售�！痹谙⿻F(xiàn)場，天使土豆片的現(xiàn)身讓不少市民感到驚喜。云南天使食品有限責任公司銷售主管米江林介紹，椒香麻辣味的土豆片1個小時就售罄。
新包裝的天使土豆片
在展臺上， 薯條、厚切薯片、桶裝薯片、洋蔥圈、果蔬果干系列、保山高原綠豆系列產(chǎn)品琳瑯滿目。“我們在包裝上與時俱進，設計了符合現(xiàn)代年輕人喜好的卡通形象，希望讓天使這個品牌再次走進年輕消費群體。”
德和做出老奶洋芋粽
粽子里有水果，不稀奇，有松露和牛肉，也不稀奇。但是，如果告訴你粽子里有老奶洋芋，作為云南人的你，會不會驚掉下巴？在昆明德和罐頭食品有限責任公司展區(qū)，一款名為“夏天的一杯粽子”禮盒，勾起了市民們的好奇心。
德和新品“夏天的一杯粽子”
“‘夏天的一杯粽子’包裝有點像奶茶，里面包含了紫薯麻薯、黑椒松露、陳皮、菠蘿海鹽、老奶洋芋等口味的粽子�！崩ッ鞯潞凸揞^食品有限責任公司運營經(jīng)理楊麗蘭介紹，這款名叫“夏天的一杯粽子”，幾天前才生產(chǎn)出來，是第一次在市場上亮相。
“老奶洋芋粽是結(jié)合云南本地特色研發(fā)的。在研發(fā)之初，我們開發(fā)了很多種新口味，經(jīng)很多人品嘗后，包括老奶洋芋粽等幾款新品才脫穎而出�！睏铥愄m說，該禮盒目前售價98元盒，每個口味有2個，包裝也獨具匠心，送禮喜歡“不走尋常路”的市民，可以試試。
消博會上的各色美食令人流連忘返，也讓更多企業(yè)瞄準了中國消費市場，參展商紛紛表示，消博會成為了他們首發(fā)新品的平臺，讓更多的消費者認識和了解他們的產(chǎn)品。
本站轉(zhuǎn)載文章和圖片出于傳播信息之目的，如有版權異議，請在3個月內(nèi)與本站聯(lián)系刪除或協(xié)商處理。凡署名"云南房網(wǎng)"的文章未經(jīng)本站授權，不得轉(zhuǎn)載。爆料、授權：news@ynhouse.com。
熱門評論