牛肝菌價格跳水 青頭菌量少價挺

木水花市場內(nèi)，野生菌數(shù)量和種類明顯增加 　　■ 都市時報全媒體記者 楊文爽

　　■ 都市時報全媒體記者 楊文爽

　　云南多地迎來降雨，野生菌大量上市。6月20日，記者走訪了云南木水花野生菌交易中心（以下簡稱“木水花市場”），目前野生菌每日的交易量約50噸，雞樅、干巴菌、谷熟菌等價格略有下降。牛肝菌價格跳水，其中，見手青賣到140—400元/公斤，而青頭菌價格堅挺，維持300—550元/公斤。

　　現(xiàn)場

　　牛肝菌數(shù)量占一半

　　上午10點(diǎn)30分，木水花市場內(nèi)熙熙攘攘，熱鬧非凡，賣野生菌的攤位從市場門口一直排到市場最里端。相比上周，野生菌數(shù)量和種類明顯增加，牛肝菌數(shù)量占市場的一半。

　　“青頭菌怎么賣？”“450元/公斤�！遍]女士的攤位售賣青頭菌、谷熟菌和雞油菌，不少顧客詢價青頭菌后默默走開。閉女士說，從本周開始，谷熟菌、見手青價格明顯下降，青頭菌雖略有下降但依然很貴�！肮仁炀鷣碜再F州，賣160—180元/公斤，雞油菌賣180元/公斤。上周谷熟菌賣到230—240元/公斤。青頭菌因?yàn)閿?shù)量少，還是賣450元/公斤。今年天干，菌子少了很多�！�

　　“要不要見手青？給你便宜點(diǎn)。”段先生的見手青賣價為140—300元/公斤。“這周見手青數(shù)量增多，價格就降了，現(xiàn)在品質(zhì)好的賣300元/公斤左右，上周至少要400—450元/公斤。預(yù)計端午節(jié)以后數(shù)量會更多，到時候價格會更便宜。”段先生說。

　　賣見手青的李女士說：“我家的貨都是宜良的，現(xiàn)在賣170—400元/公斤。上周品質(zhì)好的賣470—500元/公斤，本周只要300—400元/公斤，最便宜的170—180元/公斤就能買到�！�

　　專做雞樅生意的殷先生介紹，他賣的雞樅是紅土黑帽和黑土黑帽，價格為500—1200元/公斤�！凹t土黑帽雞樅品質(zhì)好的價格是1200元/公斤，上周是1600元。雞樅銷售周期比較長，3月上市可以賣到12月，建水、楚雄、文山等地都有貨。7—8月是旺季，到時雞樅價格會更便宜�！�

　　多名賣干巴菌的商販表示，干巴菌價格下降，按照品質(zhì)分，價格為320—1500元/公斤。

　　市場

　　每天約50噸菌子進(jìn)市場

　　木水花市場部主管翟先生說，隨著云南各地雨水增多，本周野生菌數(shù)量明顯增加�！吧现苊刻旒s有20噸，本周每天約50噸，共16個品種，其中最多的是牛肝菌類，所以價格有所下降。而青頭菌價格堅挺，甚至高于見手青，是因?yàn)榍囝^菌上市較晚，加之今年天氣干、數(shù)量少，所以價格偏高。到七八月的旺季，青頭菌的價格會低于見手青。”

　　翟先生表示，目前，菌子的產(chǎn)地主要是楚雄、普洱、文山、四川、貴州等。青頭菌、松茸比較少，預(yù)計再過一周，野生菌數(shù)量和種類還會增加。

　　昨天一大早，康先生就到木水花市場買菌子。“我挺喜歡吃菌子，每年都要來買幾次。今年是第一次來，買了見手青和黃牛肝，花了1000多元。見手青價格是200多元/公斤，聽說上周要400多元/公斤，這個價格還能接受，但感覺比去年貴。今天買的一部分留著自己吃，剩余的讓親戚帶回重慶老家�！�

　　“我們家最喜歡見手青，特別是用干椒爆炒出來，又香又下飯。”市民王先生說，這是他今年第二次買見手青，價格是200元/公斤�！氨壬现鼙阋肆耍�上周要三四百元。去年這個時候只賣160—180元/公斤。青頭菌太貴，還是舍不得買�！�

　　“我開餐館，所以每年野生菌上市都要來采購。近期干巴菌、見手青、谷熟菌降價明顯，所以買的野生菌種類比較多�！� 市民陳先生說。

　　本周木水花市場

　　各菌類售價

　　（單位：公斤）

　　青頭菌：300—550元

　　雞油菌：160—260元

　　干巴菌：320—1500元

　　谷熟菌：130—160元

　　見手青：140—400元

　　黃牛肝：130—220元

　　雞樅：200—1200元

本站轉(zhuǎn)載文章和圖片出于傳播信息之目的，如有版權(quán)異議，請在3個月內(nèi)與本站聯(lián)系刪除或協(xié)商處理。凡署名"云南房網(wǎng)"的文章未經(jīng)本站授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載。爆料、授權(quán)：news@ynhouse.com。