近日

經(jīng)國務院食品安全委員會批準

國務院食品安全委員會辦公室

新命名36個城市為

“國家食品安全示范城市”

其中

云南昆明市和曲靖市兩地入選

國家食品安全示范城市創(chuàng)建是《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》明確的重點工程，旨在以創(chuàng)建工作為抓手，發(fā)揮地方黨委政府積極性，動員社會廣泛參與，形成可復制可推廣的經(jīng)驗做法，完善食品安全治理體系，提高食品安全治理能力。自創(chuàng)建開展以來，有力提升了城市食品安全整體水平。

昆明市和曲靖市

在創(chuàng)建“國家食品安全示范城市”方面

都有哪些經(jīng)驗？

取得了哪些成績？

跟小編接著看

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昆明市

2016年，昆明市被列為國家第三批食品安全示范城市創(chuàng)建試點，七年多來，昆明市全面提升食品安全治理能力和水平，不斷完善食品安全全鏈條監(jiān)管機制，守護群眾“舌尖上的安全”。近三年，昆明市食品安全評價性抽檢合格率超過98%，不合格食品核查處置率100%，獲證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位100%實行風險分級動態(tài)管理，昆明市連續(xù)三年被省政府食安委評為食品安全“A”級。

“智慧賦能”

率先建成首個市級智慧市場監(jiān)管系統(tǒng)

2021年，昆明市率先在全省開啟“互聯(lián)網(wǎng)+智慧市場監(jiān)管”新模式，在全省率先建成首個市級智慧市場監(jiān)管系統(tǒng)，自智慧市場監(jiān)管系統(tǒng)上線以來，累計歸集248.6萬戶市場主體信息，59萬條食品許可信息，2.9萬條食品抽檢數(shù)據(jù)。支撐完成網(wǎng)絡直播排查、校園食品安全檢查、網(wǎng)絡餐飲核查等16項任務。探索農村集體聚餐食品安全智慧化監(jiān)管，農村客堂通過掃二維碼實現(xiàn)承辦宴席在線申報、在線備案，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作人員實現(xiàn)在線審核、在線監(jiān)管。

“互聯(lián)網(wǎng)+”

助力校園食安治理

昆明市中小學校食堂和校外供餐單位實現(xiàn)“六T”管理全覆蓋，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”達85%以上，后廚視頻數(shù)據(jù)統(tǒng)一接入云南省網(wǎng)絡視頻明廚亮灶平臺。推進昆明餐飲服務單位質量體系認證工作，昆明市集體用餐配送單位（校外供餐單位）、中央廚房質量管理體系認證通過率均達100%。搭建校園食安社會共治平臺，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)平臺將接入的學校食堂和校外供餐單位后廚推上“云端”，師生、家長通過手機App或掃描二維碼即可看到后廚“直播”，家長委員會代表可隨時隨地查看餐食加工過程、學校食堂或校外供餐單位電子臺賬、從業(yè)人員信息等，并進行評價和舉報，讓安全看得見、管得住。

“厲行節(jié)約”

堅決制止餐飲浪費行為

昆明市39家餐飲企業(yè)獲評“國家級綠色餐飲企業(yè)”，10家企業(yè)獲評市級“節(jié)約示范餐飲單位”，成立盤龍、西山、祿勸、宜良等餐飲行業(yè)自律工作站�！吧鐣仓巍保B續(xù)六年開展食品安全“問計于民”調查活動，共計320余萬人次參與。邀請《中國食品安全報》等13家媒體新聞工作者作為特邀媒體監(jiān)督員，聘請外賣平臺共計1萬余名外賣騎手作為流動宣傳員，充分調動社會各界參與食品安全治理。

曲靖市

2016年，曲靖市被列為國家第三批食品安全示范城市創(chuàng)建試點。自開展國家食品安全示范城市創(chuàng)建以來，曲靖市結合實際，創(chuàng)新完善“從農田到餐桌”全鏈條、全過程的食品安全監(jiān)管機制，加快構建食品安全治理體系，不斷提升食品安全治理能力，全力筑牢食品安全防線。近年來，曲靖食品安全群眾滿意度持續(xù)提高，食品安全總體形勢持續(xù)向好，連續(xù)多年獲得全省食品安全工作考評A級。

強化綜合治理

突出問題整治縱深推進

聚焦群眾關心的農貿市場，統(tǒng)籌推進衛(wèi)生縣城建設，深入開展“鐵拳”“春蕾”“利劍”“管集市”等專項行動，1.68萬戶餐飲單位實現(xiàn)“凈餐館”達標，1.77萬戶餐飲單位完成“明廚亮灶”建設、占餐飲單位86.4%。將169戶食品企業(yè)納入“云智溯”監(jiān)管平臺，1166家農業(yè)企業(yè)納入國家追溯平臺。加強餐廚垃圾智慧監(jiān)管，建成日處置能力200噸的垃圾處理資源化利用項目，中心城區(qū)470余戶大型餐飲單位納入智慧監(jiān)管平臺，嚴防“地溝油”回流餐桌。

構建共治格局

人人參與形成氛圍

建立食品安全責任保險賠付機制，在曲靖M等媒體開設創(chuàng)建國家食安城專欄，深入開展“問計于民”等系列宣傳活動。2020年以來，舉辦大型宣傳45場次，完成“問政食安”訪談16期。發(fā)布食品抽檢信息4149期，舉辦食品從業(yè)人員技能提升培訓班58期、培訓4980余人，受理并辦結投訴舉報13419件。3296家單位投保食品安全責任保險，2763所學校購買食品安全保險、覆蓋學生77萬余人。

強化數(shù)字管理

建成人民滿意的農貿市場

提升服務品質，強化數(shù)字管理，建成79個四星級以上農貿市場，目前，城鄉(xiāng)居民食品安全滿意度86.43分。2022年，該項工作入選全國第四屆市場監(jiān)管領域社會共治政府類優(yōu)秀案例。曲靖市農貿市場數(shù)字化改造45家，覆蓋率57%。入場經(jīng)營戶備案率100%、查驗率100%、承諾書簽訂率100%。農貿市場下水道改造完成率100%。

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