滇池旅游度假區(qū)別墅餐廳400m216000元/月

今年3月，在餐飲行業(yè)打拼多年的蔡琳（化名）準(zhǔn)備把自己的事業(yè)拓展到滇池路紅塔西路附近。在考察了香水和風(fēng)附近美食街的商業(yè)氛圍之后，蔡琳與一棟別墅的主人接洽，答應(yīng)以每個(gè)月16000元的價(jià)格并一次性付清半年的費(fèi)用租下其房屋，準(zhǔn)備把宣威山野人家的第三家分店開(kāi)設(shè)于此。在雙方談妥價(jià)格并簽訂完租賃協(xié)議的第二天，蔡琳又花了近20萬(wàn)元聘請(qǐng)了一個(gè)裝飾公司幫她裝修房屋，一個(gè)月后，宣威山野人家的第三家分店在紅塔西路開(kāi)業(yè)。

該別墅餐廳共三層，房屋面積在400平方米左右，整個(gè)餐廳可以擺放下二十幾張餐桌。剛開(kāi)業(yè)時(shí)，餐廳人氣并不是很旺，偶爾會(huì)有小區(qū)附近的業(yè)主來(lái)光顧一下，大部分時(shí)間餐廳都處于一個(gè)空置狀態(tài)。2、3個(gè)月后，餐廳的回頭客及在周?chē)ぷ鞯纳习嘧灞愣嗔似饋?lái)，餐廳的生意也開(kāi)始有所起色。據(jù)悉，餐廳的人均消費(fèi)大概在80元/位，一個(gè)月偶爾也會(huì)承接幾桌商務(wù)接待，餐標(biāo)訂在800—1000元左右，當(dāng)然有時(shí)的餐標(biāo)也會(huì)隨主人喜好和要求做上下浮動(dòng)。

據(jù)蔡琳介紹，6月以來(lái)，滇池路附近的餐館就進(jìn)入到一個(gè)旺季，幾乎每天每家餐館的生意都很好，他們的接待量也一直保持在10桌左右。由于周?chē)_(kāi)設(shè)的餐館都各有特色，因此自己基本不用操心開(kāi)餐館所要避諱的菜品沒(méi)新意或者味道雷同等問(wèn)題。加上片區(qū)的別墅餐館已開(kāi)始形成一定的商業(yè)氛圍，前來(lái)這里消費(fèi)的顧客也都是財(cái)力雄厚的高端消費(fèi)群體。因此自己十分有信心能在此地段把餐館越做越火。目前蔡琳餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況還不錯(cuò)，每月扣除員工工資、水電、采購(gòu)費(fèi)、運(yùn)費(fèi)、稅費(fèi)等雜七雜八的費(fèi)用，自己還有一部分盈余。

采訪(fǎng)中蔡琳坦言，雖然這個(gè)片區(qū)的商業(yè)氛圍形成之后，該地段的租金肯定會(huì)上浮，但它在短期之內(nèi)一定不會(huì)超過(guò)自己其他兩家店鋪的租金價(jià)格�！艾F(xiàn)在想要在二環(huán)附近租一個(gè)同等面積大小的店鋪一個(gè)月最少也要40000元，一環(huán)內(nèi)的租金價(jià)格就更別提了，而且地段好、交通位置便利的地方根本租不到店面�！�

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