12月18日上午，昆明市召開了推進愛國衛(wèi)生“7個專項行動”新聞發(fā)布會，昆明鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所所長惠兆斌對鐵路部門在“凈餐館”專項行動中采取的措施進行了通報。
惠兆斌介紹，昆明市現(xiàn)有昆明站和昆明南站2個主要客運站，涉及車站內(nèi)餐飲經(jīng)營單位36戶，其中昆明站7戶、昆明南站29戶，均為小餐館。在“凈餐館”專項行動中，昆明鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所主要開展了“四個一”行動。
組織高鐵車站內(nèi)的餐飲經(jīng)營單位從業(yè)人員開展一次“凈餐館”專項行動的集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)，講清專項行動的重大意義和具體要求，統(tǒng)一思想認(rèn)識，形成共建共管合力。
發(fā)放一批宣傳材料，印制《云南省餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善行動工作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)》手冊100本和《厲行節(jié)約，反對浪費》提示牌200份，下發(fā)高鐵車站餐飲食品經(jīng)營單位，營造愛國衛(wèi)生運動的良好氛圍。
開展一輪覆蓋檢查，派出8個檢查組，對照《小型餐館“凈餐館”專項整治檢查表》中的65項標(biāo)準(zhǔn)要求，進行全覆蓋拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，掌握基礎(chǔ)管理情況和存在的突出問題，形成問題清單，下達整改意見書。
督促整改一批突出問題，對檢查出的問題，指定衛(wèi)生監(jiān)督員定點包保，動態(tài)追蹤，逐一整改銷號，形成閉環(huán)管理，確保實現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善行動“七達標(biāo)”目標(biāo)。
目前，36戶餐飲單位明廚亮灶達標(biāo)率100%、凈餐館合格率100%。下一步，昆明鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所將按照省委省政府和市委市政府的要求，持續(xù)開展“凈餐館”專項行動，鞏固成果，為廣大旅客食品安全和身體健康保駕護航。
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