味蕾與視覺的盛宴 “一桌好菜” 茨壩廚神爭(zhēng)霸賽順利舉辦

市民評(píng)委品嘗菜品。 記者王俊星攝

本報(bào)訊 記者劉會(huì)芳報(bào)道 8月24日，盤龍區(qū)茨壩街道第十四屆黑龍?zhí)度罕娢幕�藝術(shù)節(jié)系列活動(dòng)之“一桌好菜”茨壩廚神爭(zhēng)霸賽，在871文化創(chuàng)意工廠舉辦。來自茨壩街道轄區(qū)內(nèi)的40余名專業(yè)廚師、民間大廚齊聚一堂比拼廚藝，展示了一場(chǎng)視覺與味蕾的盛宴。

本次活動(dòng)由盤龍區(qū)茨壩街道黨工委、茨壩街道辦事處主辦，昆明報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)（昆明日?qǐng)?bào)社）承辦。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，金絲蝦球、蝴蝶拼盤、西湖牛肉羹、青菜缽……一道道色澤誘人、香味十足、獨(dú)具特色的經(jīng)典美食呈現(xiàn)在市民眼前，充分展示了茨壩街道轄區(qū)內(nèi)專業(yè)廚師、民間大廚細(xì)致的刀工、專業(yè)的烹飪手法和良好的精神風(fēng)貌。

本次活動(dòng)設(shè)置了評(píng)選環(huán)節(jié)，工作人員對(duì)參評(píng)菜品進(jìn)行編號(hào)，由市民評(píng)委根據(jù)色香味搭配、創(chuàng)新、特色、營養(yǎng)等標(biāo)準(zhǔn)，每桌推薦1道菜品進(jìn)行投票，最終評(píng)選出9道優(yōu)秀菜品，制作菜品的9名廚師獲得了餐具一套。

“此次廚神爭(zhēng)霸賽，為廚師提供了一個(gè)相互交流學(xué)習(xí)、共同提高烹飪技能和展示烹飪才藝的大舞臺(tái)，豐富了街道轄區(qū)居民群眾的業(yè)余文化生活�！贝膲谓值牢幕�綜合服務(wù)中心主任杜敏表示，通過邀請(qǐng)轄區(qū)居民、公共單位職工、餐飲企業(yè)參加廚神爭(zhēng)霸賽，讓社區(qū)眾多廚藝高手走出家門，秀出“獨(dú)門秘技”，捧出“拿手好菜”，共同打造溫馨和諧的街道和社區(qū)大家庭。

看到桌上擺放的精致美食，市民紛紛上前大快朵頤，每道菜都要品嘗�！敖裉煲蛎麑げ�，在餐桌上找到‘亂棍打死豬八戒’這道美食，才發(fā)現(xiàn)原來是涼拌豬耳，菜品味道還可以�！痹谂試�觀的市民李佳笑著說，“長見識(shí)了，既飽口福又飽眼福，希望以后茨壩街道多舉辦這樣的比賽�！�

據(jù)悉，在盤龍區(qū)茨壩街道第十四屆黑龍?zhí)度罕娢幕�藝術(shù)節(jié)閉幕式當(dāng)天，茨壩街道還將向獲勝者頒發(fā)廚神爭(zhēng)霸賽獎(jiǎng)狀。

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