這個(gè)周末，不如來(lái)山海灣赴一場(chǎng)云南咖啡的“饕餮”盛宴

2023年9月2日至3日，由山海灣8號(hào)贊助的2023中國(guó)咖啡沖煮大賽昆明賽區(qū)在山海灣·金瀾錦翠舉行。這場(chǎng)頂級(jí)咖啡賽事由云南咖果咖啡承辦、云南未藍(lán)咖啡協(xié)辦，共吸引了來(lái)自意大利、云南、貴州、上海、福建等城市的29名咖啡師參賽。現(xiàn)場(chǎng)不僅有大咖云集，還吸引了眾多咖啡愛(ài)好者前往售樓部品鑒各式云南咖啡。

2023中國(guó)咖啡沖煮大賽昆明賽區(qū)比賽現(xiàn)場(chǎng)

比賽歷經(jīng)兩天多輪精彩角逐之后，最后由WBC世界咖啡師大賽、中國(guó)連續(xù)兩屆咖啡冠軍孫磊老師，瑞士Eversys商業(yè)發(fā)展總監(jiān)張?zhí)煊晗壬�，Btita商用高級(jí)技術(shù)顧問(wèn)Simon，咖果咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人楊愚、趙小樂(lè)，瑞士Eversys商業(yè)發(fā)展經(jīng)理沈逸菲女士等人一起為得獎(jiǎng)的咖啡師們頒獎(jiǎng)。

云南的氣候和土壤條件造就了獨(dú)特的咖啡風(fēng)味，并深受咖啡愛(ài)好者的喜愛(ài)。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)量的不斷增長(zhǎng)，云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，由低端原料銷(xiāo)售為主逐步向精品豆和精深加工產(chǎn)品銷(xiāo)售轉(zhuǎn)變，許多精品咖啡品牌應(yīng)運(yùn)而生，更是催生出了“咖啡+旅游”、“咖啡+康養(yǎng)”等新業(yè)態(tài)發(fā)展模式。

2023中國(guó)咖啡沖煮大賽昆明賽區(qū)評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)

這次大賽上出現(xiàn)的《康旅·云南咖啡漫游指南》里，就列舉了昆明、大理、保山、普洱、西雙版納、騰沖等城市中眾多優(yōu)質(zhì)咖啡店，展示了云南繽紛多彩的咖啡世界。在這片山高水長(zhǎng)的土地上，咖啡種植已經(jīng)成為一種文化，一種傳承，愛(ài)伲、比頓、高晟、曼箐、秋珀等十大云南咖啡莊園中的每一杯咖啡都散發(fā)著獨(dú)屬于云南的濃郁人情味和歷史厚重。

《康旅·云南咖啡漫游指南》

如今，云南咖啡的魅力已經(jīng)超越國(guó)界，走向世界。它成為了中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的一張名片，代表著中國(guó)咖啡的品質(zhì)和創(chuàng)造力。越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注和喜愛(ài)云南咖啡，將其視為生活中的一種奢侈品，一種獨(dú)特的享受。

隨著云南咖啡的知名度和市場(chǎng)需求的增加，越來(lái)越多的地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商開(kāi)始將咖啡文化融入到他們的項(xiàng)目中，打造了“咖啡+旅游”、“咖啡+康養(yǎng)”等新業(yè)態(tài)發(fā)展模式。

2023中國(guó)咖啡沖煮大賽昆明賽區(qū)評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)

現(xiàn)如今在云南的很多城市和旅游景區(qū)，我們可以看到許多以咖啡為主題的商業(yè)街區(qū)和咖啡莊園度假村興起。這些項(xiàng)目不僅提供了獨(dú)特的咖啡體驗(yàn)和品味空間，也為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇。

這種緊密的合作關(guān)系將進(jìn)一步推動(dòng)云南咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并為地產(chǎn)開(kāi)發(fā)帶來(lái)可持續(xù)的增長(zhǎng)�？德眉瘓F(tuán)也正在借助云南咖啡文化蓬勃發(fā)展的新潮流，打造更理想的品質(zhì)人居生活。

此次比賽的蒞臨領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)評(píng)審員以及參賽選手

大賽上，29名專業(yè)級(jí)的咖啡師，通過(guò)他們對(duì)于指定的咖啡豆的理解，用不同的咖啡沖煮參數(shù)、沖煮方式，詮釋出屬于這支咖啡不同的風(fēng)味表達(dá)。同一支豆子，在不同的萃取參數(shù)下，會(huì)有不同的表現(xiàn)，而咖啡人對(duì)于咖啡的工匠精神，上千百次的練習(xí)之后，對(duì)于咖啡的表達(dá)。

這種專業(yè)甚至帶點(diǎn)偏執(zhí)的精神和山海灣一直以來(lái)的精神是一致的，據(jù)悉，繼山海灣8號(hào)、山海灣·晶都之后，康旅集團(tuán)山海灣首個(gè)城芯住宅項(xiàng)目——山海灣·金瀾錦翠根據(jù)親子家庭的需求，量身定制的建面98-139平米住宅已全面亮相，即將在這個(gè)月底開(kāi)盤(pán)。

本站轉(zhuǎn)載文章和圖片出于傳播信息之目的，如有版權(quán)異議，請(qǐng)?jiān)?個(gè)月內(nèi)與本站聯(lián)系刪除或協(xié)商處理。凡署名"云南房網(wǎng)"的文章未經(jīng)本站授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載。爆料、授權(quán)：news@ynhouse.com。