2023年9月2日至3日，由山海灣8號(hào)贊助的2023中國(guó)咖啡沖煮大賽昆明賽區(qū)在山海灣·金瀾錦翠圓滿舉行。這場(chǎng)咖啡賽事由云南咖果咖啡承辦、云南未藍(lán)咖啡協(xié)辦，共吸引了來(lái)自意大利、云南、貴州、上海、福建等城市的29名咖啡師參賽，賽場(chǎng)不僅有的選手，還有世界咖啡豆杯測(cè)。
此次比賽的蒞臨領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)評(píng)審員以及參賽選手
這一次，來(lái)自世界產(chǎn)區(qū)巴拿馬的烘焙賽前十名的瑰夏咖啡，云南產(chǎn)區(qū)、哥倫比亞、洪都拉斯、危地馬拉等著名產(chǎn)區(qū)國(guó)家的瑰夏同臺(tái)競(jìng)技，垂直品鑒，既表達(dá)了不同國(guó)家咖農(nóng)匠心精神的作品，又在國(guó)內(nèi)的咖啡愛(ài)好者里，掀起了一陣新的精品咖啡浪潮。
大賽上，29名專業(yè)級(jí)的咖啡師，通過(guò)他們對(duì)于指定的咖啡豆的理解，用不同的咖啡沖煮參數(shù)、沖煮方式，詮釋出屬于這支咖啡不同的風(fēng)味表達(dá)。
比賽歷經(jīng)兩天多輪精彩角逐之后，最后由WBC世界咖啡師大賽、中國(guó)連續(xù)兩屆咖啡冠軍孫磊老師，瑞士Eversys商業(yè)發(fā)展總監(jiān)張?zhí)煊晗壬珺tita商用高級(jí)技術(shù)顧問(wèn)Simon，咖果咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人楊愚、趙小樂(lè)，瑞士Eversys商業(yè)發(fā)展經(jīng)理沈逸菲女士等人一起為得獎(jiǎng)的咖啡師們頒獎(jiǎng)。
云南的氣候和土壤條件造就了獨(dú)特的咖啡風(fēng)味，并深受咖啡愛(ài)好者的喜愛(ài)。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)量的不斷增長(zhǎng)，云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，由低端原料銷售為主逐步向精品豆和精深加工產(chǎn)品銷售轉(zhuǎn)變，許多精品咖啡品牌應(yīng)運(yùn)而生。
2023中國(guó)咖啡沖煮大賽昆明賽區(qū)評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)
在此次大賽中，山海灣編制《康旅·云南咖啡漫游指南》成功出刊，里面不僅列舉了昆明、大理、保山等云南城市里的優(yōu)質(zhì)咖啡店，展示了云南繽紛多彩的咖啡世界。也展示了康旅集團(tuán)旗下旅游景區(qū)、酒店及地產(chǎn)地產(chǎn)項(xiàng)目，進(jìn)一步打響康旅品牌。
《康旅·云南咖啡漫游指南》
如今，云南咖啡的魅力已經(jīng)超越國(guó)界，走向世界。它成為了中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的一張名片，代表著中國(guó)咖啡的品質(zhì)和創(chuàng)造力。越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注和喜愛(ài)云南咖啡，將其視為生活中的一種奢侈品，一種獨(dú)特的享受。
隨著云南咖啡的知名度和市場(chǎng)需求的增加，越來(lái)越多的地方將咖啡文化融入到他們的產(chǎn)品中，比如在云南的很多城市和旅游景區(qū)，我們可以看到許多以咖啡為主題的商業(yè)街區(qū)和咖啡莊園度假村興起。這些項(xiàng)目不僅提供了獨(dú)特的咖啡體驗(yàn)和品味空間，也為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇。
正如同一支豆子，在不同的萃取參數(shù)下，會(huì)有不同的表現(xiàn)，而咖啡人對(duì)于咖啡的工匠精神，上千百次的練習(xí)之后，對(duì)于咖啡的表達(dá)也更為極致。
2023中國(guó)咖啡沖煮大賽昆明賽區(qū)比賽現(xiàn)場(chǎng)
這種對(duì)咖啡品質(zhì)極致追求的精神、創(chuàng)新精神和山海灣一直以來(lái)的開(kāi)發(fā)理念所傳達(dá)的精神是一致的。繼山海灣8號(hào)、山海灣·晶都之后，山海灣系首個(gè)城芯住宅項(xiàng)目——山海灣·金瀾錦翠近期在關(guān)上亮相，項(xiàng)目根據(jù)親子家庭的需求，量身定制生活配套，打造昆明首個(gè)親子優(yōu)教住區(qū)。在產(chǎn)品品質(zhì)上，團(tuán)隊(duì)更是精益求精，打造百平大四房。項(xiàng)目售樓部、樣板間均已開(kāi)放，歡迎到山海灣·金瀾錦翠營(yíng)銷中心感受不一樣的生活方式。
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