冬日，到紅河觀云海品美食

冬季是到綠春縣半坡鄉(xiāng)觀賞云海日出的最佳時節(jié)。清晨時分，從高空俯瞰，茫茫云霧層層疊疊，變幻著各種姿態(tài)，煙波浩渺的云海宛若仙境。 本報(bào)記者 黃翹楚 通訊員 施卓慧 攝

夜市燒烤 通訊員 薛瑩瑩 攝

紅豆酸湯 供圖

蒙自年糕 供圖

青芒果 供圖

龍武蘿卜 供圖

種類繁多的燒烤 本報(bào)通訊員 薛瑩瑩 攝

寒冬已至，氤氳香氣的美食最能熨帖腸胃、溫暖人心。

在開遠(yuǎn)市，今年第一頓“殺豬飯”菜單已出爐。肥而不膩的蒜泥三線肉、麻辣爽口的涼拌豬頭肉、金黃酥脆的油炸酥肉，還有最增添食欲的酸菜炒肉……最簡單的烹飪方式，制作最美味、最地道的菜肴，當(dāng)各色菜肴烹制齊全，歡樂祥和的氣氛縈繞在農(nóng)家小院，人們吃的是舒坦，回味的是幸福。

屏邊苗族自治縣有“三天不吃酸，走路打躥躥”的說法。與酸相關(guān)的酸辣子、酸木瓜、青芒果，屏邊人總大快朵頤。酸菜老豬腳是屏邊人非常喜愛的美食，老豬腳肉質(zhì)細(xì)膩滑嫩，酸菜味道咸酸、口感獨(dú)特，別有一番風(fēng)味。

在石屏縣龍武鎮(zhèn)的田間地頭，一排排蘿卜條掛成了白色的“飄帶”點(diǎn)綴在山間。龍武鎮(zhèn)幾乎家家戶戶都種蘿卜，在冬季，蘿卜也成為了當(dāng)?shù)夭妥郎媳夭豢缮俚囊坏烂牢都央�。新鮮的白蘿卜熱水下鍋，自帶甘甜的蘿卜無須放油鹽，只需一碗便能勾起龍武人記憶中的鄉(xiāng)愁。

在紅河哈尼族彝族自治州，萬物皆可烤。瀘西烤洋芋搭配數(shù)十種蘸水，味道香濃，入口綿軟；烤好的蒙自年糕撕開熱氣騰騰，紅糖的甜、玫瑰的馥郁，讓人回味無窮；久經(jīng)翻烤的建水本地蜜薯外表微焦，流著糖汁，十分誘人……這些美食中，一定有一種是你冬天最暖心的舌尖味道。

本報(bào)記者 黃翹楚 通訊員 趙婭玲

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