近日，昆明市場(chǎng)上的野生雞樅價(jià)格有所下降，從4月剛上市時(shí)的1500元公斤，降至500—800元公斤。高昂的價(jià)格背后，是近年來(lái)人們對(duì)雞樅的追捧。而今年云南雞樅價(jià)格走高，主要是因氣候影響減產(chǎn)，干旱少雨導(dǎo)致雞樅產(chǎn)量較小。隨著降雨增加，云南野生菌也大量上市，價(jià)格走低的同時(shí)，市民也迎來(lái)了一年一度的“吃菌季”。
大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的野生菌
記者走訪了昆明大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)野生菌交易區(qū)，發(fā)現(xiàn)雞樅、干巴菌、谷熟菌等價(jià)格都有所下降。其中，雞樅價(jià)格比4月低了許多，最便宜的500元公斤，青頭菌300—550元公斤。“我們家最喜歡吃雞樅了，特別是用香油炸出來(lái)，又香又下飯�！笔忻裢跖空f(shuō)，這是她今年第二次買雞樅了，品質(zhì)一般的賣600元公斤，比4月上市時(shí)便宜了很多，上市的時(shí)候賣1500元公斤。商販介紹，雞樅這兩天算是便宜賣了，500元—800元公斤，價(jià)格居高不下的干巴菌，這幾天價(jià)格也有所下降，按照品質(zhì)分，價(jià)格在1300—1500元公斤。
記者注意到，目前市場(chǎng)上，黑牛肝、黃牛肝、青頭菌及谷熟菌、雞油菌等，最便宜的為200元公斤。而干巴菌和松茸的數(shù)量不多，價(jià)格比起剛上市時(shí)也有明顯下降，但高于去年同期價(jià)格。
市民張先生說(shuō)，他們家最喜歡吃青頭菌了，因?yàn)槌淳摹凹夹g(shù)”不是太好，怕中毒，所以一般只買青頭菌。今天的價(jià)格比上周便宜了許多，400元公斤，但去年這個(gè)時(shí)候，同等品質(zhì)的青頭菌只賣100多元公斤。
據(jù)野生菌經(jīng)營(yíng)者介紹，云南是野生菌品種和數(shù)量最多的地區(qū)，全國(guó)野生食用菌約370種，云南約有250種，云南野生菌占了全世界食用菌一半以上，中國(guó)食用菌的三分之二，與此相對(duì)應(yīng)，全國(guó)注冊(cè)經(jīng)營(yíng)野生菌的企業(yè)中，云南企業(yè)數(shù)量也較多，據(jù)企查查數(shù)據(jù)，全國(guó)注冊(cè)主營(yíng)雞樅的現(xiàn)存企業(yè)有30家，其中云南有10家，而注冊(cè)經(jīng)營(yíng)食用菌的云南企業(yè)達(dá)3.22萬(wàn)家。
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網(wǎng)友拍攝的耶倫用餐圖片 網(wǎng)絡(luò)截圖
圖片顯示，耶倫一行并未坐在包廂，而是坐在餐廳大堂中。微博網(wǎng)友“潘潘貓”當(dāng)時(shí)正好在該餐廳吃飯，偶遇了耶倫，她提到，耶倫點(diǎn)了很多云南家常菜，包括香草烤魚(yú)、薄荷牛肉卷、酸菜炒洋芋片、炒牛肝菌、大理雕梅小排等，還回應(yīng)了她“明媚的笑容”。餐館創(chuàng)始人隨后也發(fā)微博表示，耶倫剛落地就風(fēng)塵仆仆地趕到了這家餐廳，店員說(shuō)，她很愛(ài)吃云南特色菌子，光是見(jiàn)手青就點(diǎn)了4份。
據(jù)悉，該餐廳在北京使館區(qū)附近，是各國(guó)駐華使節(jié)和隨行人員常去的一家餐廳。有網(wǎng)友猜測(cè)，是美國(guó)駐華大使館向耶倫推薦的這家地道云南菜。還有網(wǎng)友注意到，耶倫拿筷子的姿勢(shì)十分熟練，或許是個(gè)中餐愛(ài)好者。
據(jù)央視新聞
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