近日，昆明市場上的野生雞樅價格有所下降，從4月剛上市時的1500元公斤，降至500—800元公斤。高昂的價格背后，是近年來人們對雞樅的追捧。而今年云南雞樅價格走高，主要是因氣候影響減產(chǎn)，干旱少雨導(dǎo)致雞樅產(chǎn)量較小。隨著降雨增加，云南野生菌也大量上市，價格走低的同時，市民也迎來了一年一度的“吃菌季”。
大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場銷售的野生菌
記者走訪了昆明大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場野生菌交易區(qū)，發(fā)現(xiàn)雞樅、干巴菌、谷熟菌等價格都有所下降。其中，雞樅價格比4月低了許多，最便宜的500元公斤，青頭菌300—550元公斤�！拔覀兗易钕矚g吃雞樅了，特別是用香油炸出來，又香又下飯。”市民王女士說，這是她今年第二次買雞樅了，品質(zhì)一般的賣600元公斤，比4月上市時便宜了很多，上市的時候賣1500元公斤。商販介紹，雞樅這兩天算是便宜賣了，500元—800元公斤，價格居高不下的干巴菌，這幾天價格也有所下降，按照品質(zhì)分，價格在1300—1500元公斤。
記者注意到，目前市場上，黑牛肝、黃牛肝、青頭菌及谷熟菌、雞油菌等，最便宜的為200元公斤。而干巴菌和松茸的數(shù)量不多，價格比起剛上市時也有明顯下降，但高于去年同期價格。
市民張先生說，他們家最喜歡吃青頭菌了，因為炒菌的“技術(shù)”不是太好，怕中毒，所以一般只買青頭菌。今天的價格比上周便宜了許多，400元公斤，但去年這個時候，同等品質(zhì)的青頭菌只賣100多元公斤。
據(jù)野生菌經(jīng)營者介紹，云南是野生菌品種和數(shù)量最多的地區(qū)，全國野生食用菌約370種，云南約有250種，云南野生菌占了全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二，與此相對應(yīng)，全國注冊經(jīng)營野生菌的企業(yè)中，云南企業(yè)數(shù)量也較多，據(jù)企查查數(shù)據(jù)，全國注冊主營雞樅的現(xiàn)存企業(yè)有30家，其中云南有10家，而注冊經(jīng)營食用菌的云南企業(yè)達(dá)3.22萬家。
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美國財長耶倫訪華第一餐：在云南菜館點(diǎn)了4盤見手青
2023年7月6日下午，美國財政部部長珍妮特·耶倫乘機(jī)抵達(dá)北京。經(jīng)中美雙方商定，美財政部部長珍妮特·耶倫于7月6日至9日訪華。據(jù)微博網(wǎng)友及餐廳“一坐一忘”官方微博賬號發(fā)文，耶倫下飛機(jī)第一餐選在了北京三里屯的一家云南菜館“一坐一忘”。
網(wǎng)友拍攝的耶倫用餐圖片 網(wǎng)絡(luò)截圖
圖片顯示，耶倫一行并未坐在包廂，而是坐在餐廳大堂中。微博網(wǎng)友“潘潘貓”當(dāng)時正好在該餐廳吃飯，偶遇了耶倫，她提到，耶倫點(diǎn)了很多云南家常菜，包括香草烤魚、薄荷牛肉卷、酸菜炒洋芋片、炒牛肝菌、大理雕梅小排等，還回應(yīng)了她“明媚的笑容”。餐館創(chuàng)始人隨后也發(fā)微博表示，耶倫剛落地就風(fēng)塵仆仆地趕到了這家餐廳，店員說，她很愛吃云南特色菌子，光是見手青就點(diǎn)了4份。
據(jù)悉，該餐廳在北京使館區(qū)附近，是各國駐華使節(jié)和隨行人員常去的一家餐廳。有網(wǎng)友猜測，是美國駐華大使館向耶倫推薦的這家地道云南菜。還有網(wǎng)友注意到，耶倫拿筷子的姿勢十分熟練，或許是個中餐愛好者。
據(jù)央視新聞
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