商戶為不同品種的野生菌配料，然后打包免費(fèi)送給顧客 ■ 都市時(shí)報(bào)全媒體記者楊文爽

都市時(shí)報(bào)全媒體記者楊文爽實(shí)習(xí)生尹薇

云南野生菌大量上市，吸引了不少省外市民的關(guān)注。在抖音平臺，許多省外網(wǎng)友分享了來自云南的“蘑菇寶箱”，再次讓云南野生菌火出圈。視頻中，網(wǎng)友打開的箱子里，除了有野生菌，還有大蒜、皺皮辣椒、宣威火腿片，不少網(wǎng)友紛紛表示，“很貼心、很云南”。

免費(fèi)贈(zèng)送配料食譜

線上教授烹飪方法

7月20日上午10點(diǎn)30分，在云南木水花野生菌交易中心（以下簡稱“木水花市場”）內(nèi)，琳瑯滿目的野生菌擺滿了市場各個(gè)攤位。在云南涵露菌業(yè)有限公司商鋪門口，擺放著多筐野生菌，旁邊還有皺皮辣椒和紫皮大蒜。此時(shí)，一名主播通過直播，向網(wǎng)友介紹野生菌的價(jià)格和做法。隨后，云南涵露菌業(yè)有限公司的員工，將顧客選購好的野生菌整齊地放入打包盒內(nèi)，然后根據(jù)野生菌的品種放入配料，比如皺皮辣椒、大蒜、火腿片等。

公司老板朱先生介紹，每年，都會(huì)有省外的顧客找他買野生菌。今年開始，他免費(fèi)贈(zèng)送配料�！敖衲�6月，我通過抖音平臺直播賣菌，許多省外顧客會(huì)詢問野生菌要放什么配料、如何烹飪。云南人炒野生菌，必不可少的就是皺皮辣椒和大蒜，能讓野生菌的鮮香完全釋放，加入火腿片則會(huì)讓野生菌更加鮮美�？此破胀ǖ呐淞�，但有的地方買不到。于是，我決定在郵寄的時(shí)候，贈(zèng)送一些云南本地的配料，讓省外的顧客品嘗到真正的云南味道�！�

6月來，朱先生每天都會(huì)到市場購買紫皮大蒜、皺皮辣椒、宣威火腿片，如果省外顧客購買野生菌，他就會(huì)免費(fèi)贈(zèng)送配料�！澳壳拔覀冇�3種搭配，第一種是雞油菌、美味牛肝菌、奶漿菌、白蔥牛肝菌各250g，價(jià)格為418元/份；第二種是雞油菌、奶漿菌、白蔥牛肝菌、黃牛肝菌、雞樅各200g，價(jià)格為468元/份；第三種是雞油菌、黃牛肝菌、雞樅、青頭菌、虎掌菌各200g，價(jià)格為548元/份�！�

野生菌不易清洗，朱先生還貼心地為顧客準(zhǔn)備了清洗野生菌的竹刀。朱先生說，許多顧客不懂野生菌的烹飪方法，他還會(huì)在包裝盒放一本食譜。“目前，我們主要通過抖音、微信銷售野生菌。6月至今，共賣出200—300份野生菌，全都免費(fèi)贈(zèng)送了配料�！�

商戶馬先生家店內(nèi)，一份寄往福建的松茸正在打包，打包盒里還放著4個(gè)皺皮辣椒和一袋火腿片。馬先生說，他做野生菌批發(fā)生意已有10多年，每年野生菌上市時(shí)，他都要往省外發(fā)貨，贈(zèng)送配料是從今年開始的。“這個(gè)想法來源于顧客的需求。一些省外的顧客購買野生菌后，會(huì)詢問我做法，有的也會(huì)讓我?guī)兔︐I配料。皺皮辣椒、大蒜價(jià)格不算貴，于是我就免費(fèi)贈(zèng)送給顧客，讓他們品嘗美味的同時(shí)，感受到我們的熱情和周到的服務(wù)。”

馬先生說，從4月贈(zèng)送配料至今，已售出1000多份野生菌，銷量很不錯(cuò)。“我的顧客來自全國各地，都是通過抖音平臺和微信購買的。雞樅、松茸、青頭菌、谷熟菌等都有顧客選擇，我會(huì)將野生菌的種類、價(jià)格、品質(zhì)告知對方，根據(jù)對方的需求下單。贈(zèng)送的配料也會(huì)根據(jù)種類搭配，比如松茸不需要大蒜，牛肝菌、青頭菌放大蒜味道會(huì)更好。除了贈(zèng)送配料，我也會(huì)通過文字和視頻的方式教顧客烹飪�！�

省外購買者

夸贊云南商戶服務(wù)周到

市民陳女士和家人從廣東到昆明旅游，專門到木水花市場購買野生菌�！霸谏缃黄脚_看到很多關(guān)于野生菌的視頻，看起來非常美味，所以我們趁這次機(jī)會(huì)特意來購買，還加了商戶的微信。聽商戶說，可以直接在微信下單，他們會(huì)負(fù)責(zé)打包發(fā)快遞，還免費(fèi)贈(zèng)送辣椒、大蒜、火腿片。我覺得服務(wù)非常周到，讓我們在老家也能吃到正宗的云南味道，很棒！”

“前兩天，我在抖音平臺上刷到網(wǎng)友購買野生菌的視頻，不僅贈(zèng)送了配料，烹飪的方法也會(huì)告知，感覺商家太貼心了�！笔忻駨埾壬鷣碜院邶埥�，近期到昆明旅游，同樣被野生菌吸引。“這次來旅游，就在本地吃。以后我也會(huì)在網(wǎng)上購買，看著貨也不錯(cuò)，連配料都準(zhǔn)備齊全，對我們來說真的很方便，不用專門來云南也能吃到云南的野生菌�！�

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