買野生菌送配料 讓省外顧客吃到地道云南味

商戶為不同品種的野生菌配料，然后打包免費送給顧客 ■ 都市時報全媒體記者 楊文爽

都市時報全媒體記者 楊文爽 實習(xí)生 尹薇

云南野生菌大量上市，吸引了不少省外市民的關(guān)注。在抖音平臺，許多省外網(wǎng)友分享了來自云南的“蘑菇寶箱”，再次讓云南野生菌火出圈。視頻中，網(wǎng)友打開的箱子里，除了有野生菌，還有大蒜、皺皮辣椒、宣威火腿片，不少網(wǎng)友紛紛表示，“很貼心、很云南”。

免費贈送配料食譜

線上教授烹飪方法

7月20日上午10點30分，在云南木水花野生菌交易中心（以下簡稱“木水花市場”）內(nèi)，琳瑯滿目的野生菌擺滿了市場各個攤位。在云南涵露菌業(yè)有限公司商鋪門口，擺放著多筐野生菌，旁邊還有皺皮辣椒和紫皮大蒜。此時，一名主播通過直播，向網(wǎng)友介紹野生菌的價格和做法。隨后，云南涵露菌業(yè)有限公司的員工，將顧客選購好的野生菌整齊地放入打包盒內(nèi)，然后根據(jù)野生菌的品種放入配料，比如皺皮辣椒、大蒜、火腿片等。

公司老板朱先生介紹，每年，都會有省外的顧客找他買野生菌。今年開始，他免費贈送配料�！敖衲�6月，我通過抖音平臺直播賣菌，許多省外顧客會詢問野生菌要放什么配料、如何烹飪。云南人炒野生菌，必不可少的就是皺皮辣椒和大蒜，能讓野生菌的鮮香完全釋放，加入火腿片則會讓野生菌更加鮮美�？此破胀ǖ呐淞希�但有的地方買不到。于是，我決定在郵寄的時候，贈送一些云南本地的配料，讓省外的顧客品嘗到真正的云南味道�！�

6月來，朱先生每天都會到市場購買紫皮大蒜、皺皮辣椒、宣威火腿片，如果省外顧客購買野生菌，他就會免費贈送配料。“目前我們有3種搭配，第一種是雞油菌、美味牛肝菌、奶漿菌、白蔥牛肝菌各250g，價格為418元/份；第二種是雞油菌、奶漿菌、白蔥牛肝菌、黃牛肝菌、雞樅各200g，價格為468元/份；第三種是雞油菌、黃牛肝菌、雞樅、青頭菌、虎掌菌各200g，價格為548元/份�！�

野生菌不易清洗，朱先生還貼心地為顧客準備了清洗野生菌的竹刀。朱先生說，許多顧客不懂野生菌的烹飪方法，他還會在包裝盒放一本食譜�！澳壳�，我們主要通過抖音、微信銷售野生菌。6月至今，共賣出200—300份野生菌，全都免費贈送了配料�！�

商戶馬先生家店內(nèi)，一份寄往福建的松茸正在打包，打包盒里還放著4個皺皮辣椒和一袋火腿片。馬先生說，他做野生菌批發(fā)生意已有10多年，每年野生菌上市時，他都要往省外發(fā)貨，贈送配料是從今年開始的�！斑@個想法來源于顧客的需求。一些省外的顧客購買野生菌后，會詢問我做法，有的也會讓我?guī)兔�買配料。皺皮辣椒、大蒜價格不算貴，于是我就免費贈送給顧客，讓他們品嘗美味的同時，感受到我們的熱情和周到的服務(wù)�！�

馬先生說，從4月贈送配料至今，已售出1000多份野生菌，銷量很不錯�！拔业念櫩蛠碜匀珖�各地，都是通過抖音平臺和微信購買的。雞樅、松茸、青頭菌、谷熟菌等都有顧客選擇，我會將野生菌的種類、價格、品質(zhì)告知對方，根據(jù)對方的需求下單。贈送的配料也會根據(jù)種類搭配，比如松茸不需要大蒜，牛肝菌、青頭菌放大蒜味道會更好。除了贈送配料，我也會通過文字和視頻的方式教顧客烹飪�！�

省外購買者

夸贊云南商戶服務(wù)周到

市民陳女士和家人從廣東到昆明旅游，專門到木水花市場購買野生菌。“在社交平臺看到很多關(guān)于野生菌的視頻，看起來非常美味，所以我們趁這次機會特意來購買，還加了商戶的微信。聽商戶說，可以直接在微信下單，他們會負責(zé)打包發(fā)快遞，還免費贈送辣椒、大蒜、火腿片。我覺得服務(wù)非常周到，讓我們在老家也能吃到正宗的云南味道，很棒！”

“前兩天，我在抖音平臺上刷到網(wǎng)友購買野生菌的視頻，不僅贈送了配料，烹飪的方法也會告知，感覺商家太貼心了。”市民張先生來自黑龍江，近期到昆明旅游，同樣被野生菌吸引�！斑@次來旅游，就在本地吃。以后我也會在網(wǎng)上購買，看著貨也不錯，連配料都準備齊全，對我們來說真的很方便，不用專門來云南也能吃到云南的野生菌�！�

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