云南省衛(wèi)計委通報：普洱茶并未檢出黃曲霉毒素

14日，云南省衛(wèi)生和計劃生育委員會通報，2013年至2017年，衛(wèi)生計生部門在云南全省各地采集119個普洱茶樣品，均未檢出黃曲霉毒素B1，其他指標符合國家相關(guān)要求。

云南省衛(wèi)生和計劃生育委員會在通報中稱，云南省連續(xù)5年將普洱茶列入食品安全風險監(jiān)測范圍，2013年至2017年，衛(wèi)生計生部門在全省各地采集119個普洱茶樣品，其中熟茶55件，生茶45件，其他19件；定型包裝92件，散裝27件，按照《國家食品污染物和有害因素風險監(jiān)測工作手冊》規(guī)定的方法對普洱茶中黃曲霉毒素B1等指標進行檢測，所有樣品均未檢出黃曲霉毒素B1，其他指標符合國家相關(guān)要求。

近日，一篇名為《喝茶能防癌還是致癌？》的文章，再度將普洱茶推上風口浪尖。有觀點認為，普洱茶中含黃曲霉毒素，長期飲用將致癌；但是以云南農(nóng)業(yè)大學教授周紅杰為代表的部分專家則認為，早在2012年，云南農(nóng)業(yè)大學的研究團隊就通過模擬發(fā)酵實驗表明，在普洱茶的發(fā)酵過程中，雖然初期黃曲霉能在茶樣中生長繁殖，但在后期黃曲霉的生長明顯受到抑制，發(fā)酵終止時，不產(chǎn)生黃曲霉毒素。

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