第六屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì) 云南展區(qū)：老字號(hào)綻放新魅力

點(diǎn)心師傅在制作綠豆糕

外賓與云南展商共飲三多蕎酒

采購商品嘗云南曼松茶

11月5日至10日，第六屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)在上海舉行。來到國家會(huì)展中心（上海）8米層F1區(qū)域，以“傳承開放·多樣云南”為主題的云南展區(qū)客戶絡(luò)繹不絕。省商務(wù)廳組織6家中華老字號(hào)、9家云南老字號(hào)、1家昆明老字號(hào)與2家優(yōu)質(zhì)品牌商家共18家企業(yè)參加進(jìn)博會(huì)，重點(diǎn)展示云南老字號(hào)特色產(chǎn)品，學(xué)經(jīng)驗(yàn)、謀合作。

云南祿豐鼎鑫醋業(yè)有限公司此次帶來了梨醋、零添加醋、香醋等產(chǎn)品。“這兩天來購買的客人挺多，還有來自山東等其他省份的客戶過來批量采購。”展臺(tái)負(fù)責(zé)人李加良說，他們的產(chǎn)品主要銷往上海、浙江等地，也出口日本等國家。

拓東醬油是第一次參加進(jìn)博會(huì)。云南拓東味業(yè)食品有限公司經(jīng)理李妍介紹，拓東味業(yè)不斷創(chuàng)新，推出零添加醬油產(chǎn)品，這次把新產(chǎn)品也帶到了進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。此外，企業(yè)還積極對(duì)接上海、北京等地的企業(yè)，在拓展銷售市場(chǎng)的同時(shí)提升滇菜的品牌影響力。

在云南省內(nèi)已頗有認(rèn)知度的品牌如何向省外、國外打開市場(chǎng)？昭通萬和食品有限公司董事長助理黃智敏說，來參加進(jìn)博會(huì)的主要目的是學(xué)習(xí)�！芭c同類型產(chǎn)品相比，昭通醬的知名度還不夠。要提升消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，老字號(hào)的傳統(tǒng)技藝不能丟，科技的‘加持’也不能少�！�

進(jìn)博會(huì)上的展品多、企業(yè)多，交流的機(jī)會(huì)也多。企業(yè)工作人員抓住機(jī)會(huì)到各個(gè)展區(qū)參觀學(xué)習(xí)，之后仔細(xì)復(fù)盤這次的收獲。在記者采訪中，許多企業(yè)代表都提到要結(jié)合消費(fèi)需求進(jìn)行產(chǎn)品提升。

云南農(nóng)墾集團(tuán)此次帶來了茶、咖啡、土豆片等明星產(chǎn)品。小包裝薯?xiàng)l方便食用、“山頭咖啡”不同“山頭”有不同風(fēng)味，均突出品質(zhì)和個(gè)性化。云南農(nóng)墾咖啡有限公司貿(mào)易板塊相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，云南農(nóng)墾集團(tuán)在上海設(shè)立了銷售公司，與上海已有密切合作。進(jìn)博會(huì)食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)云集了行業(yè)知名企業(yè)，可接洽學(xué)習(xí)，也可與上�？蛻粢约皣�外客戶拓展合作。

“進(jìn)博會(huì)上能直接感受到食品消費(fèi)的風(fēng)向，這些信息對(duì)于我們以后的創(chuàng)新很有啟發(fā)�！痹颇鲜⊥êＫ关惣咽称酚邢薰�司展示區(qū)域負(fù)責(zé)人周福穎介紹，在進(jìn)博會(huì)舉行期間，不少展商來到展臺(tái)購買、咨詢，詢問度最高的就是鮮花餅、豆末糖產(chǎn)品。公司產(chǎn)品除在云南省內(nèi)，也在長三角區(qū)域銷售，受到上海、浙江等地消費(fèi)者歡迎。立足老字號(hào)傳承，公司一直在努力創(chuàng)新。如巧克力豆末糖融合中西式點(diǎn)心制作技藝，碰撞出新口味。因?yàn)檫@些新產(chǎn)品，不少年輕消費(fèi)者認(rèn)識(shí)了斯貝佳品牌。

截至目前，我省共有121家老字號(hào)企業(yè)，其中包含中華老字號(hào)企業(yè)25家，涵蓋高原特色食品加工、生物制藥、民族工藝、餐飲零售等多個(gè)行業(yè)。近年來，省商務(wù)廳積極整合各方資源，推動(dòng)老字號(hào)守正傳承、創(chuàng)新發(fā)展，增強(qiáng)老字號(hào)企業(yè)自主創(chuàng)新和市場(chǎng)競(jìng)爭能力。

本報(bào)記者 劉子語 韓成圓/文 胡妤雅/圖

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