這種蘑菇首次在昆明市場(chǎng)出現(xiàn)！能吃但……

7月31日，云南野生菌交易中心（以下簡(jiǎn)稱木水花市場(chǎng)）再次發(fā)現(xiàn)陌生野生菌，經(jīng)過(guò)專(zhuān)家鑒定該菌為中華鵝膏菌，首次在市場(chǎng)出現(xiàn)。

木水花市場(chǎng)負(fù)責(zé)人成愛(ài)麗介紹，今日凌晨，商戶主動(dòng)將該陌生菌上報(bào)給夜班的工作人員，共有3朵，來(lái)自楚雄�！敖裨�，我將菌子的圖片發(fā)給中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所和廣州微生物研究所的專(zhuān)家，經(jīng)鑒定該菌名為中華鵝膏菌，可食用。廣東、廣西、云南一帶較多，氣味清香，吃起來(lái)味道像雞樅。但此菌名字和外觀與毒菌鵝膏菌相似，我們擔(dān)心顧客混淆，所以告訴商販不能在市場(chǎng)內(nèi)交易。目前，這幾朵菌子已經(jīng)郵寄到廣州微生物研究所當(dāng)樣本。”

據(jù)悉，木水花市場(chǎng)全天24小時(shí)營(yíng)業(yè)，晚上10點(diǎn)至次日早上6點(diǎn)，主要進(jìn)行野生菌批發(fā)，白天則以零售為主。成愛(ài)麗介紹：“為把好安全第一道關(guān)，每天24小時(shí)市場(chǎng)都有工作人員開(kāi)展巡查工作。近期野生菌大量上市，我們將繼續(xù)加大巡查力度�！�

新聞助讀

毒鵝膏菌致死率極高

我國(guó)記載的毒菌（包括可疑有毒菌）有400余種，云南有200余種，常見(jiàn)50余種，劇毒20余種。

劇毒鵝膏是中毒致死率最高的一類(lèi)毒菌，誤食毒菌中毒死亡90%由劇毒鵝膏所致�，F(xiàn)知我國(guó)鵝膏科共計(jì)4屬130種，鵝膏科的菌子既包括著名的食用菌，也包括有名的劇毒菌，劇毒鵝膏含鵝膏毒肽，即便經(jīng)過(guò)高溫處理也不能降低其毒性。目前發(fā)現(xiàn)我國(guó)有12種劇毒鵝膏物種，分布大江南北，從溫帶至熱帶都有，云南有6種各地都有分布，生于松樹(shù)林、櫟樹(shù)林中。

外形特征：傘狀，小型至大型均有；菌肉通常白色，孢子印多為白色，有時(shí)米黃色，淡黃色或淡黃綠色等。菌托較大而厚，呈苞狀，白色。菌環(huán)白色，生菌柄之上部。夏秋季在闊葉林中地上單生或群生。

毒性特征：含有毒肽、毒傘肽兩大類(lèi)毒素，耐高溫，一般烹調(diào)加工不能消滅毒素，對(duì)肝臟和腎臟有強(qiáng)烈的毀壞作用，致死率極高。

生長(zhǎng)分布：常見(jiàn)于林中地上。

常見(jiàn)種類(lèi)：毒鵝膏菌、毒蠅鵝膏菌等。

圖源：中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所網(wǎng)站

菌中毒臨床表現(xiàn)

胃腸型：潛伏期一般為0.5—6小時(shí)，表現(xiàn)為劇烈惡心、嘔吐、陣發(fā)性腹痛，以上腹部疼痛為主，不發(fā)熱。一般病程2—3天，經(jīng)適當(dāng)處理可較快恢復(fù)。

神經(jīng)精神型：潛伏期約為1—6小時(shí)，除了有輕度胃腸反應(yīng)外，主要表現(xiàn)為流口水、流淚、多汗、脈緩、瞳孔縮小等。病情嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)精神興奮或抑制、精神錯(cuò)亂、幻覺(jué)等表現(xiàn)。

溶血型：潛伏期多為6—12小時(shí)，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，發(fā)病3—4天后皮膚變黃，肝脾腫大，少數(shù)出現(xiàn)血紅蛋白尿。病程一般2—6天。

肝腎損害型：此型最嚴(yán)重，病情兇險(xiǎn)而復(fù)雜，病死率極高。按病情發(fā)展可分為6期。

潛伏期：潛伏期多為10—24小時(shí)，短的有6—7小時(shí)；胃腸炎期：表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，多在1—2天后緩解；假愈期：腸癥狀緩解后暫無(wú)其他癥狀或僅是輕微乏力，胃口差，病人往往以為好了，而實(shí)際上毒素已進(jìn)入內(nèi)臟，肝臟開(kāi)始受損，若是輕度中毒，病人還可慢慢恢復(fù)；內(nèi)臟損害期：嚴(yán)重中毒病人發(fā)病2—3天后出現(xiàn)肝、腎、心、腦等內(nèi)臟損害的癥狀，可出現(xiàn)肝壞死、肝性腦病、腎功能衰竭、尿毒癥等；精神癥狀期：病人主要表現(xiàn)為煩躁不安、表情淡漠、思睡，繼而出現(xiàn)驚厥、昏迷，甚至死亡；

恢復(fù)期：少部分經(jīng)過(guò)積極治療的病人，可在2—3周后進(jìn)入恢復(fù)期。

類(lèi)光過(guò)敏型：中毒后可出現(xiàn)類(lèi)似日光性皮炎的癥狀。身體暴露部位出現(xiàn)明顯腫脹、疼痛，特別是嘴唇腫脹外翻。還有指尖疼痛、指甲根部出血等。

鵝膏菌大多有毒

一旦誤食中毒

請(qǐng)立即就醫(yī)

本站轉(zhuǎn)載文章和圖片出于傳播信息之目的，如有版權(quán)異議，請(qǐng)?jiān)?個(gè)月內(nèi)與本站聯(lián)系刪除或協(xié)商處理。凡署名"云南房網(wǎng)"的文章未經(jīng)本站授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載。爆料、授權(quán)：news@ynhouse.com。