觀點網(wǎng) 線下零售的生意不好做。
賣場里人影寥寥，大型商超家樂福關(guān)閉了一家又一家門店，零售巨頭永輝超市也連續(xù)兩年出現(xiàn)高額虧損。在電商、社區(qū)團(tuán)購等要素沖擊下，實體零售似乎走向了衰敗的命運(yùn)。
然而另一邊，以折扣銷售模式為主的奧特萊斯卻收獲了年輕消費(fèi)者的青睞。門庭若市的店面，讓折扣模式成為零售行業(yè)一匹亮眼的黑馬。
根據(jù)中國百貨商業(yè)協(xié)會日前發(fā)布的《2022-2023中國奧特萊斯行業(yè)白皮書》，2022年中國奧特萊斯行業(yè)的銷售規(guī)模增速為8%，高于其他零售業(yè)態(tài)。
在理性消費(fèi)趨勢下，消費(fèi)者越來越青睞性價比更高的消費(fèi)模式。由此，折扣零售迎來爆發(fā)式增長。
折扣零售經(jīng)濟(jì)的催動下，永輝超市也躬身入局。10月10日消息，永輝近日表示，將在全國范圍的門店中增設(shè)“正品折扣店”，并同步在線上APP/小程序增設(shè)折扣專區(qū)，提供食品、用品驚喜折扣價。
永輝超市負(fù)責(zé)人表示，折扣店是當(dāng)前市場環(huán)境下零售行業(yè)的大趨勢，不僅可以加快永輝商品的汰換效率，打破營銷環(huán)境與日常環(huán)境下的高低價差異，同時也能夠進(jìn)一步豐富商品的種類，為消費(fèi)者帶來更多高性價比的選擇。
折扣零售
兼具品質(zhì)和性價比的折扣零售正中當(dāng)代年輕消費(fèi)者的下懷，越來越多的年輕人涌入折扣店，成都時代奧特萊斯、佛羅倫薩小鎮(zhèn)等奧萊業(yè)態(tài)迎來了一波高速發(fā)展紅利。
有數(shù)據(jù)顯示，被稱為“線上奧萊”的唯品會今年二季度活躍用戶數(shù)增長了9.6%，達(dá)到4570萬，其中作為關(guān)鍵指標(biāo)的活躍會員用戶增長了23%。
折扣店并不是一個新鮮事物。1950年美國折扣零售店大量出現(xiàn)，折扣零售巨頭TJX也是誕生于這一時期。隨著增量經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)向存量經(jīng)濟(jì)，日本最大的免稅折扣店唐吉訶德抓住消費(fèi)者價格敏感的時代趨勢，成立于1989年的泡沫經(jīng)濟(jì)破滅前夕。
折扣店是一種以低價為主要賣點的零售業(yè)態(tài)，線下折扣店通過規(guī)�；少徟R期商品、精簡門店人力等方式壓縮成本，從而實現(xiàn)遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)零售渠道的價格，既滿足消費(fèi)者對于物美價廉商品的需求，同時也解決了廠商和經(jīng)銷商的庫存難題。
有觀點認(rèn)為，折扣店是一種具有很大潛力和前景的零售業(yè)態(tài)。中研普華研究院數(shù)據(jù)顯示，折扣店將是未來10年發(fā)展最快的業(yè)態(tài)，其復(fù)合增長率為5.6%，多家大型零售企業(yè)也相繼入場，區(qū)域性折扣連鎖競相擴(kuò)店。
主打臨期商品的折扣店品牌Boom Boom Mart繁榮集市在2020年創(chuàng)立之初就獲得了以沫資本的天使輪融資，成立一年累計開出20余家門店，營業(yè)額突破1.5億元。
盡管跟許多新興折扣零售玩家一樣，隨著資本的戛然而止，繁榮集市也在短暫風(fēng)光之后急速隕落，但業(yè)內(nèi)認(rèn)為，長期來看折扣店仍是一個萬億級別的市場。
就永輝超市而言，據(jù)介紹，在折扣商品選擇方面，區(qū)別于傳統(tǒng)的臨期商品折扣價的運(yùn)營邏輯，永輝以提高商品效率為核心，通過自有供應(yīng)商系統(tǒng)、YHDOS數(shù)字化系統(tǒng)等數(shù)字化手段，科學(xué)地對商品績效進(jìn)行評估。
同時，結(jié)合數(shù)字化銷售看板下的商品數(shù)據(jù)情況，永輝每日將從新品、網(wǎng)紅商品及常規(guī)商品中選擇一部分進(jìn)入折扣商品池，根據(jù)具體情況按照其原價的七折、五折及三折進(jìn)行銷售。
據(jù)了解，2023年4月，永輝超市董事長張軒松曾表示，2023年永輝超市將分批次對門店進(jìn)行調(diào)優(yōu)。截至8月初，首批規(guī)劃的近300家待調(diào)優(yōu)門店，已完成近70%。部分煥新門店的二季度客流量環(huán)比增加了近10%。
業(yè)內(nèi)判斷，未來幾年乃至于十年，折扣店會成為中國超市行業(yè)乃至整個零售行業(yè)的發(fā)展趨勢。
永輝困境
過去一年永輝超市的業(yè)績不甚理想。
2022年，該公司實現(xiàn)營業(yè)收入為900.91億元，同比下降1.07%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為-27.63億元，同比減虧29.94%。歸屬于上市公司股東的扣非凈利潤為-25.65億元，同比減虧33.08%。
過去兩年間，永輝超市一共虧損67.7億元。而2017年至2020年，該公司的凈利潤之和僅為66.55億元。
2022年永輝超市還關(guān)閉了60家Bravo業(yè)態(tài)門店。不過，這一年，永輝同樣也新開了36家Bravo門店，新簽約門店10家。截至2022年底，該公司超市業(yè)務(wù)已進(jìn)入全國29個省市，超市業(yè)態(tài)門店1033家。
對此，永輝超市指出，零售環(huán)境更為艱難的一年，公司為國內(nèi)少數(shù)仍保持開店勢頭的零售企業(yè)，通過精選+優(yōu)選優(yōu)質(zhì)門店物業(yè)、淘汰關(guān)閉部分尾部門店，開啟門店迭代時代。
對于永輝超市來說，扭虧為盈無疑是當(dāng)前最重要的目標(biāo)之一。此前，永輝超市CEO李松峰公開表示，公司要在2023年力爭盈利。
從永輝的過往歷程來看，公司歷史上持續(xù)嘗試拓展多種業(yè)態(tài)。永輝超市在2001-2012年的門店形態(tài)以大賣場+賣場+社區(qū)店為主，2012年開始開設(shè)Bravo精品店，2015年開始開設(shè)會員店+永輝生活門店。
2017年推出超級物種，自研的永輝生活A(yù)PP開始快速推廣并推出微信小程序，2019年開設(shè)永輝Mini店，2020年云創(chuàng)重新并表后，疫情下永輝生活到家業(yè)務(wù)快速發(fā)展，2021年開始嘗試倉儲會員店。
同時，通過成立數(shù)字化平臺、建設(shè)數(shù)字化供應(yīng)鏈、實現(xiàn)管理數(shù)字化、自主建立中臺、引入數(shù)字化人才等舉措，積極推進(jìn)數(shù)字化變革。據(jù)了解，永輝2022年全年科技投入約7億元，其中自主研發(fā)的全鏈路零售數(shù)字化系統(tǒng)“YHDOS”在2022年12月31日前已完成所有門店切換，形成全面在線化業(yè)務(wù)治理數(shù)字治理。
隨著超市品牌與定位更加細(xì)化，線下零售本身也在迭代演進(jìn)，如華潤萬家先后打造出華潤萬家、萬家MART、萬家LiFE、萬家CiTY、blt、Ole'等多個品牌，滿足目標(biāo)客群不同的生活所需。
折扣店、會員店、復(fù)合店等新模式的試水，也是超市品牌在厘清自身定位過程中追逐效益的嘗試，除永輝外，家家悅、物美、華冠等也紛紛嘗試會員店和折扣店。
據(jù)了解，2023年上半年，永輝超市營收420.27億元，同比下降13.76%，凈利潤為3.74億元，實現(xiàn)扭虧為盈，扣非凈利潤為9933萬元，同比提升5.56%。
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