“商業(yè),改變生活!”這是一個(gè)足具震撼力的歷史與新聞命題。如何來敘述這樣巨大和寬泛的話題?具體、細(xì)化生活中的小細(xì)節(jié),或許會(huì)更具有“趣味性”。而在關(guān)注這一個(gè)巨大體量的話題之前,可以先來說說小記的個(gè)人感受。
上周五,恰逢家里的老五——我的小弟開學(xué),他也從州市來到了昆明,當(dāng)天我就帶著他在昆明的三市街逛街、購物,購置一些上學(xué)的基本生活用品,晚上9點(diǎn)多,父親來電問小弟上學(xué)的事;一番嘮叨后,我告訴他,我們正在買東西呢,就不多說;他顯得非常吃驚,大晚上的怎么還能夠買東西、逛商城,會(huì)不會(huì)不安全?
我告訴他說:“習(xí)慣了,都這樣!商場10點(diǎn)多才會(huì)關(guān)門�！�
那會(huì)我才突然意識(shí)到,“商業(yè)改變生活”的關(guān)鍵所在,即“一種生活、消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)”。身居鄉(xiāng)村的父親,自然是不適應(yīng)我所說的情況;而在今天,當(dāng)新時(shí)代的我們開始與互聯(lián)網(wǎng)廝混在一起時(shí),便捷的“網(wǎng)購”便成為了生活中的一部分,這時(shí)作為客戶的我們,購物習(xí)慣的改變,也必然正倒逼著實(shí)體店做出相應(yīng)變化與革新。
曾經(jīng),在商業(yè)世界或購物中心中占據(jù)著舉足輕重地位——主力店業(yè)態(tài)“百貨”,亦面臨同樣的問題。那百貨是如何建立和改變著我們的生活呢?新時(shí)代之下,“互聯(lián)網(wǎng)電商崛起”,傳統(tǒng)百貨行業(yè),又將遭遇哪些改變?未來它們又將如何來適應(yīng)新的改變?
“商業(yè)改變生活”,也可以這樣敘述:“百貨,改變生活�！倍@樣的改變一直蹦著“便捷”的終極目標(biāo)前行,這亦是百貨的生存之道。在百貨商店里,我們總是可以以最便捷的方式、第一時(shí)間看到,這個(gè)時(shí)代里最新、最潮流的新商品、新改變;同時(shí),以實(shí)體店鋪為依托的百貨行業(yè),又形成了良好的商業(yè)信譽(yù)——就如香港的海港城一般,海港城內(nèi)無假貨,從內(nèi)陸奔赴而去的購物狂們,自然是購得開心,又安心。
而今天,更在此時(shí),商業(yè)世界,有一股強(qiáng)大的力量正在侵蝕它的客群——互聯(lián)網(wǎng)“電商”,并且這樣的力量越來越強(qiáng)大。實(shí)體百貨該如何應(yīng)對(duì)?
在專題的采訪中,業(yè)內(nèi)人士更多地強(qiáng)調(diào)的是:“人,改變商業(yè);人發(fā)明的技術(shù)互聯(lián)網(wǎng),亦更為快速地改變了‘百貨’,亦將能夠再次成就百貨�！边@自然是與供需關(guān)系的轉(zhuǎn)變?yōu)榍疤?但消費(fèi)者的個(gè)人喜好正在變得前所未有的重要。在很多業(yè)內(nèi)看來,百貨革新,如何百變,核心問題,還在于“不能以工具為核心,離開人開展商業(yè)活動(dòng)�！�
百貨與生活
生活在變百貨亦不可能“一成不變”
顯然,百貨業(yè)是零售行業(yè)最傳統(tǒng)的業(yè)態(tài),自1852年世界上第一家百貨商店Bonmarche(廉價(jià)商店)在巴黎誕生,至今已有160多年的歷史。百貨商店經(jīng)營的商品幾乎是無所不包,你不必到布店去買布,去日雜店去買掃帚,去服裝店去買服裝,去帽店去買帽子……
走進(jìn)一家百貨商店你可以買全幾乎所有的日常用品,甚至,百貨商店還有食品、糕點(diǎn)、咸菜等等,它力求滿足所有人的所有需要。
而中國30余年的商業(yè)發(fā)展史中,百貨亦經(jīng)歷了從統(tǒng)配統(tǒng)銷到自由流通、從直接控制到間接調(diào)控、從國有集體一統(tǒng)到以民營為主、從單一業(yè)態(tài)走向多種多樣的歷程。老百姓最為直觀的感受是:“商品日趨豐富,零售業(yè)態(tài),也從單一走向多種多樣:百貨店、超市、便利店、專業(yè)店、小商品市場等應(yīng)有盡有�！�
在至祥國際商業(yè)運(yùn)營管理有限公司·至祥商業(yè)昆明分公司董事總經(jīng)理田劍威看來:“百貨行業(yè)發(fā)展的終極目的在于更為便捷地服務(wù)于人,從百貨誕生到今天,它做到了。而且以‘便捷’為終究目標(biāo)的變革,一直未能停止�！�
而這樣的變遷路線中,我們能夠看到的是:“從一個(gè)物品匱乏的年代,到一個(gè)供應(yīng)過剩的年代,‘顧客是上帝’,似乎也正在成為現(xiàn)實(shí)�！�
同時(shí),隨著城市以攤大餅的模式發(fā)至至今,百貨的布局亦突破了城市核心區(qū)域的單店發(fā)展模式,開始在城市新的拓展區(qū)域不斷加碼,顯然,這樣的發(fā)展布局順應(yīng)了城市發(fā)展格局;百貨店,亦從社區(qū)型到大賣場和綜合超市,又發(fā)展成高檔百貨店、生活百貨店、主題百貨店、時(shí)尚百貨店、折扣百貨店。
而行業(yè)內(nèi)卻有這樣一句話:“只要生活方式不成熟,或者說生活方式在改變,百貨亦不可能一成不變�！卑儇浶袠I(yè)規(guī)�；陌l(fā)展優(yōu)勢,亦暫時(shí)抵消了百貨同質(zhì)化、經(jīng)營模式單一的弊病;而在互聯(lián)網(wǎng)電商的沖擊之下,百貨的變革變得刻不容緩。
而變革之路如何走?業(yè)內(nèi)看來,越來越成熟的百貨變革,必然是以人為核心,而不是以物為運(yùn)營。相信,未來的百貨行業(yè),無論如何百變?亦不可能離開人來改變。
田劍威認(rèn)為:“社會(huì)永遠(yuǎn)是懶人推動(dòng)社會(huì)發(fā)展,而懶人卻是越變?cè)铰斆?亦如當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)該用到百貨行業(yè),根本目的依然是為了更好、更便捷地服務(wù)于人�！�
百貨與關(guān)店潮
2015百貨關(guān)店潮不斷上演
百貨行業(yè),為我們創(chuàng)造了一個(gè)便捷的生活環(huán)境,而當(dāng)下的百貨卻在遭遇著一場大變革,這樣的變革中,最受人矚目的莫過于——“關(guān)店潮”。據(jù)聯(lián)商網(wǎng)《2015年上半年主要零售企業(yè)關(guān)店統(tǒng)計(jì)》報(bào)告顯示,截止到2015年6月30日,中國主要零售企業(yè)(含百貨、超市)在國內(nèi)共計(jì)關(guān)閉121家,其中百貨業(yè)態(tài)關(guān)閉25家;而當(dāng)下的昆明,亦出現(xiàn)百貨關(guān)店或變更經(jīng)營的案例,同時(shí),就近2年的百貨商場表現(xiàn)來看,曾經(jīng)只有節(jié)假日、店慶才有的“折扣優(yōu)惠”已然成為常態(tài),那么一波又一波的百貨零售關(guān)店潮背后,是什么造成的?
在業(yè)內(nèi)看來,從2003年以來,中國百貨業(yè)經(jīng)歷了近十年的黃金發(fā)展期,順風(fēng)順?biāo)沫h(huán)境使得百貨業(yè)輕易就能保持每年兩位數(shù)的增長,也客觀上造就了百貨業(yè)的某種程度的“不思變化”。但在商業(yè)地產(chǎn)體量井噴的背后,也折射出了百貨同質(zhì)化、規(guī)�；陌l(fā)展危機(jī),而關(guān)店亦不再是“新鮮事”。在田劍威看來,我們應(yīng)該理性地看待“關(guān)店事件”,任何百貨門店的關(guān)閉,都是企業(yè)從利潤、利益出發(fā)的選擇,符合企業(yè)的發(fā)展內(nèi)動(dòng)力。而百貨行業(yè),由輝煌,走下神壇,自然需要接受現(xiàn)實(shí)商業(yè)的考驗(yàn)。
就記住采訪來看,關(guān)店潮不斷,主要原因有以下幾個(gè)方面:
●實(shí)體商業(yè)痛點(diǎn)顯現(xiàn)
百貨關(guān)店潮的背后,顯示出的亦是實(shí)體業(yè)發(fā)展的痛楚。RET睿意德執(zhí)行董事張家鵬看來,實(shí)體商業(yè)的第一個(gè)痛點(diǎn)在于,商業(yè)運(yùn)營還是在做物的運(yùn)營,沒有去做人的運(yùn)營。過去做不到人的運(yùn)營是因?yàn)闆]有好的工具去實(shí)現(xiàn)對(duì)人的運(yùn)營。
現(xiàn)在,移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)給了“實(shí)體商業(yè)一個(gè)全新的機(jī)會(huì)”。通過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng),通過每一個(gè)消費(fèi)者手中的手機(jī)、商場里的pos機(jī),我們現(xiàn)在可以做到更大量的會(huì)員消費(fèi)大數(shù)據(jù)的收集,做好消費(fèi)者的行為畫像,把會(huì)員運(yùn)營做得更好。田劍威亦認(rèn)為,互聯(lián)網(wǎng)給百貨帶來的是全新的發(fā)展機(jī)遇,而非遭難。
第二個(gè)痛點(diǎn)是實(shí)體過于重視商品交易,卻忽略了人們到場的“預(yù)期”。現(xiàn)在的實(shí)體商業(yè),不只是商品交易的場所,它更重要的功能應(yīng)該是給人們一個(gè)社交、聚會(huì)、彰顯價(jià)值觀的場所,實(shí)體商業(yè)最大的競爭優(yōu)勢就在這里;最明顯的例子體現(xiàn)在書店上,書店應(yīng)該讓書成為思想的雕像,而不是簡單的商品。當(dāng)誠品成為了人們彰顯價(jià)值觀的場所,他們就再也不必憂慮來自電商的沖擊。
顯然,實(shí)體商業(yè)應(yīng)該成為一個(gè)生活中不可或缺的場所,增加體驗(yàn)是必須的。同時(shí),我們盈利模式也必須要隨之變化。但做體驗(yàn)式商業(yè)并不是簡單增加休閑、餐飲、娛樂業(yè)態(tài),更要推動(dòng)全部商戶一起改變,把體驗(yàn)和交易結(jié)合在一起。體驗(yàn)是一種情緒,商戶要去運(yùn)營消費(fèi)者,和顧客做價(jià)值觀的溝通,調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的情緒。
●“電商”等新業(yè)態(tài)沖擊愈加明顯
不少業(yè)內(nèi)表示,百貨衰敗的背后,必然有中國經(jīng)濟(jì)增長放緩的大背景,使得眾多個(gè)人消費(fèi)無法持續(xù)升級(jí)。而2002～2012年間,百貨店門店關(guān)店背后,取而代之的是便利店、折扣店、大型超市、倉儲(chǔ)會(huì)員店等新業(yè)態(tài)紛紛涌現(xiàn)。這些零售業(yè)態(tài)在不同層面“分流”了消費(fèi),其中尤其對(duì)百貨店的經(jīng)營范圍產(chǎn)生交疊,并從價(jià)格、服務(wù)、業(yè)態(tài)豐富度、購物環(huán)境和體驗(yàn)等各方面向百貨店的傳統(tǒng)優(yōu)勢發(fā)起挑戰(zhàn)。
同時(shí),互聯(lián)網(wǎng)工具的出現(xiàn),無意更大程度地放大了這樣的競爭格局。2014年,淘寶僅僅一個(gè)“雙十一”就實(shí)現(xiàn)銷售額571億元。而相關(guān)數(shù)據(jù)亦顯示:2015年1-6月份,全國網(wǎng)上零售額16459億元,同比增長39.1%。其中,實(shí)物商品網(wǎng)上零售額13759億元,增長38.6%;非實(shí)物商品網(wǎng)上零售額2700億元,增長41.9%。
在實(shí)物商品網(wǎng)上零售額中,吃、穿和用類商品分別增長45.9%、30.1%和41.8%。隨著互聯(lián)網(wǎng)不斷發(fā)展,網(wǎng)購人群進(jìn)一步增加,預(yù)計(jì)2015年互聯(lián)網(wǎng)零售規(guī)模有望突破4萬億元。
電商等新興業(yè)態(tài)的興起,讓百貨遭受了眾多競爭對(duì)手的夾擊之苦。
●運(yùn)營成本不斷上漲,擠占利潤空間
此外,從不少上市公司年報(bào)中可以看到,運(yùn)營成本占營收比率不斷攀高,有的已達(dá)到18.9%。而這樣的高成本體現(xiàn)人工成本和不斷上漲的租金比例。同時(shí),長期“聯(lián)營”使百貨逐漸失去商品經(jīng)營能力,而自營能力弱也是國內(nèi)百貨千店一面的原因之一。根據(jù)相關(guān)上市公司的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行的統(tǒng)計(jì)顯示,當(dāng)前國內(nèi)百貨的營業(yè)收入中,特許專柜收入——即聯(lián)營收入占比在80%至90%之間。此外,在業(yè)界總結(jié)中可以看到,跨界失敗、散售泥潭式等因素亦是百貨關(guān)店的因素之一。
本站轉(zhuǎn)載文章和圖片出于傳播信息之目的，如有版權(quán)異議，請(qǐng)?jiān)?個(gè)月內(nèi)與本站聯(lián)系刪除或協(xié)商處理。凡署名"云南房網(wǎng)"的文章未經(jīng)本站授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載。爆料、授權(quán)：news@ynhouse.com。
熱門評(píng)論