今年7月，號稱是全球最大的中式連鎖快餐品牌“熊貓快餐”（Panda Express）在昆明呈貢吾悅廣場低調(diào)入駐。據(jù)商場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這家餐廳是吾悅廣場與深圳一家代理公司簽訂的引進(jìn)協(xié)議，有正規(guī)的品牌授權(quán)，針對中國消費者的口味進(jìn)行了調(diào)整，菜品與美國有所不同。
首先科普一下，全世界規(guī)模最大的中式快餐并不在我們國家，而在美國，它就是“熊貓快餐”，擁有2000多家門店，遍布美國、加拿大、墨西哥、日本等國家，每年營業(yè)額高達(dá)200億（海底撈2019年營收265億），“熊貓快餐”不借款、不上市，是一個隱形冠軍。
美國的“熊貓快餐”門頭實景（來源網(wǎng)絡(luò)）
事實上，“熊貓快餐”并非正宗中餐，而是標(biāo)準(zhǔn)的美式中餐，考慮到美國人喜歡酸甜少辣的口味，“熊貓快餐”在中餐元素的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，如“陳皮雞”“宮保雞丁”等一系列菜品都是美式中餐的代表。
不過，就在近期，一場山寨風(fēng)波卻把昆明呈貢的這家熊貓餐廳推上了輿論風(fēng)口。
熊貓集團(tuán)創(chuàng)始人兼CEO：云南熊貓快餐是山寨
號稱永不進(jìn)入中國市場的熊貓餐廳突然落地昆明，無論是時機(jī)還是擇址，都顯得有諸多疑竇。
綜合媒體報道來看，早些時候，每日經(jīng)濟(jì)新聞記者在Panda Express的公司官網(wǎng)上沒有查到有關(guān)云南店的相關(guān)新聞。而據(jù)澎湃新聞英文版SixthTone報道，美國Panda Express（熊貓快餐）就在昆明開店一事回復(fù)稱：“我們目前沒有任何在云南昆明開店的計劃”。
種種跡象都表明，呈貢吾悅廣場這家熊貓餐廳來得有些蹊蹺，頗有山寨之嫌。而就在10月19日，一份中國烹飪協(xié)會發(fā)布的聲明，似乎給事件蓋棺定論了。
在這份聲明中，中國烹飪協(xié)會表示經(jīng)過與熊貓集團(tuán)核實，證實昆明呈貢吾悅廣場的這家所謂國內(nèi)首個熊貓餐廳，并非熊貓集團(tuán)開設(shè)，熊貓集團(tuán)也從未授權(quán)國內(nèi)任何企業(yè)或個人開展加盟業(yè)務(wù)。
中國烹飪協(xié)會同時受熊貓集團(tuán)創(chuàng)始人兼聯(lián)合首席執(zhí)行官程正昌委托，刊發(fā)了其聲明。程正昌在聲明中表示，國內(nèi)市面上目前所有的“美國熊貓快餐”品牌均系盜用和偽造，美國熊貓集團(tuán)從未授權(quán)過國內(nèi)任何部門和個人以品牌名義進(jìn)行加盟，敬告消費者擦亮眼睛。
中國烹飪協(xié)會公開的熊貓集團(tuán)創(chuàng)始人兼CEO聲明
有細(xì)心者對比了昆明熊貓餐廳門店的logo與美國品牌，確實也發(fā)現(xiàn)了不少差異。不止最為醒目的熊貓圖案有著細(xì)微的差別，相關(guān)英文標(biāo)識也有些不一樣。
不過，事情還遠(yuǎn)未結(jié)束。作為國內(nèi)這家店的代理方，相關(guān)深圳公司負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時表示，會在本月底以新聞發(fā)布會的形式，解答社會公眾的疑問，并在發(fā)布會上出示相關(guān)的資料文件及資訊。
小編探店：分量很足，菜色缺乏特色
昆明這家熊貓餐廳是真是假暫且不論，其味道究竟如何，相信是廣大吃瓜群眾關(guān)注的重點。早在10月16日，云南房網(wǎng)小編便現(xiàn)場打卡，親自體驗了一番。
昆明呈貢的“熊貓餐廳”位于吾悅廣場外圍，為肯德基的光芒掩蓋，不顯山不顯水，云南房網(wǎng)編輯費了一番周折才找到。從門頭設(shè)計來說，實在是太過低調(diào)，與全球最大中餐品牌不匹配。其實它也不需要什么噱頭，把在美國連鎖店的門頭照搬過來就好了�，F(xiàn)場看到的情況是，視力不好又不戴眼鏡的人，尋找這家門店實在太困難。
昆明呈貢店“熊貓餐廳”門頭實景
店內(nèi)就餐的體驗也算不上太美妙。拿著餐盤點菜的流程，恍惚竟有本土品牌“蒸好吃”的感覺：服務(wù)員推薦了特價菜——酸菜魚，一份一碗，還有其他一份份分裝好的各色葷素菜。
當(dāng)小編提出想要一份網(wǎng)紅菜“宮保雞丁”時，被引至了側(cè)面，是炒好的一大盆，頗有食堂打菜的架勢，不像門店的主推品種。而有了酸菜魚，又要了一份素菜的基礎(chǔ)上，服務(wù)員還追著問要什么，讓小編懷疑自己是否長得像個大胃王。
收銀處要了一份飯，端出來是滿滿的一大碗，起碼是國人吃的三個小碗那么多，并且飯不夠還可以免費加，實惠方面確實沒得說。
一人食的一菜一湯一飯，碗是大湯碗的規(guī)格哦
酸菜魚是比較討喜的菜式�？粗欣苯�，嘗了第一口，沒有預(yù)想中的辣味，還行。但多吃幾口就覺得不對勁了，才反應(yīng)過來怎么溫溫的，還微微有點油膩，跟冷冷的秋雨應(yīng)和著，讓人不舒服。而素菜中有一味食材，明顯不是當(dāng)天的。大碗米飯雖然小編已經(jīng)盡力了，但結(jié)果還是跟菜一起剩下了。
以小編自身的就餐體驗而言，呈貢這家熊貓快餐頗有點食堂打飯的意味——吃飽沒問題，可是菜式和口味都很難給人留下深刻印象。如果非要說優(yōu)點，那就是價格比較實惠，一般一葷一素加一碗飯，消費在15-20元。問了鄰座顧客的感受，她說她在樓上上班，也是第一次來吃，覺得這個價位能吃飽就行。
呈貢“熊貓餐廳”上座率不高
吾悅廣場這家門店大概有100多平，可提供的餐位近100個，就餐的人不是很多，上座率大概50%。小編看到有一些食客忙于拍照，估計也是為打卡而來。一個小細(xì)節(jié)是，除了logo上的英文標(biāo)識，呈貢這家店面的中文標(biāo)志使用的都是“熊貓餐廳”，而非“熊貓快餐”。
真假“熊貓”背后，投射招商困境
“熊貓快餐”試水中國市場，首店落子云南昆明——僅憑直覺而言，這樣的現(xiàn)象也是有些違背市場規(guī)律的。
就像美國熊貓集團(tuán)相關(guān)工作人員在接受媒體采訪時所表示的那樣，即使其品牌進(jìn)駐中國市場，也會優(yōu)先選擇外國人較多的北、上、港等城市，因為在接受度、物流以及運輸成本等層面，這些城市都相較昆明更有競爭力。
呈貢吾悅廣場是昆明第二座吾悅廣場，于今年9月25日正式開業(yè)
而即便從昆明的城市角度而言，類似的就餐方式以及飯菜品類，其實更適合人流量大、年輕上班族比較多的城市或場所，將店開在呈貢顯然不是最佳選擇。尤其是在飲食方面頗有講究的云南，這也多少有點“班門弄斧”的意思。
這樣一家?guī)缀跻呀?jīng)可以實錘是山寨的“熊貓快餐”進(jìn)駐吾悅，最可能的原因恐怕是招商層面壓力導(dǎo)致的“饑不擇食”。
呈貢吾悅廣場的建筑用地是于2017年12月27日成交的。當(dāng)時，新城控股集團(tuán)以8.58億元的底價，斬獲了這兩宗位于祥和街南側(cè)，春融公園以西、以北，面積合計238畝的商住混合用地。每畝地價折合約為360萬元，樓面地價約1350-1421元/平米。
這兩宗土地當(dāng)時的出讓條件就比較特殊，特別要求了買家需要和呈貢區(qū)政府簽訂“購物中心如期滿鋪開業(yè)協(xié)議書”，在地塊內(nèi)建設(shè)不少于20萬方的集中商業(yè)，并且需在取得施工許可證后24個月內(nèi)建成并滿鋪開業(yè)。
呈貢吾悅廣場目前引進(jìn)的部分商戶品牌一覽
規(guī)定地塊項目的開竣工時間，在本地市場上并非孤例，但明確要求如期滿鋪開業(yè)，確實比較少見。而也許正是因為這樣的拿地要求，以及滿鋪開業(yè)的壓力，才使得呈貢的這一昆明第二座吾悅廣場，鬧出了這樣的店面山寨風(fēng)波。
其實這已經(jīng)不是吾悅廣場在昆明頭一次出現(xiàn)“山寨”招商的狀況了。2019年4月，開業(yè)不久的昆明第一家吾悅廣場就因為引入一家“山寨”海洋館招來消費者投訴，被五華區(qū)市場監(jiān)督管理局要求暫停營業(yè)。
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昆明吾悅廣場海洋館內(nèi)容山寨” 市場監(jiān)管部門已責(zé)令其暫停營業(yè)
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